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2009年[白] (375ml)ボーヌクロデモンスニエール / シャトードラヴェル

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[税抜価格] 4,300円

[産地] フランス、ブルゴーニュ地方
[品種] シャルドネ
[栓]コルク
[タイプ] 白ワイン
[容量] 375ml
[輸入元] シュヴァリエ

[コメント]
熟成を経てもなお若々しさを感じるりんご、洋梨、ヴァニラ、スパイスの香り。丸みのある酸味ですが、全体的にキリッとしてコク・旨味・芳ばしさを感じる豊かな味わいです。

鶏・豚肉料理、魚介類全般におすすめです。刺身、白身魚のムニエル、クリーム系料理、チーズなどに。

[生産者についての総合情報]
ブルゴーニュの心臓部であるボーヌは、城壁に囲まれた魅力的な中世都市。その郊外の丘にブドウ畑が展開する。赤が95％を占める産地で、この白ワインはボーヌの丘陵の最上部にある小さな畑産で、誠に希少。ダルヴィオ家では228L新樽だけで1年間熟成させる。年産僅か6樽1800本。このワインはシラク大統領のご用達として晩餐会に供されている。シナモンやほうじ茶のブーケ。感動的な熟成の状態で焙った大豆の風味。高級な塩センベイを食べたような味覚が心地よい。

【合う料理】
ソーセージ、白身魚の刺身、ピザ、天ぷら、焼鳥　
(輸入元情報より)