[税抜価格] 3,560円 [産地] フランス、ロワール地方 [品種] ピノ ノワール [タイプ] ロゼワイン [容量] 750ml [輸入元] フィネス [コメント] 真っ赤なさくらんぼ、さくらんぼキャンディの香り。軽やかな舌触り、フレッシュでドライな果実味、サッパリと丸みが共存する酸味。どんな料理にも合わせやすい辛口ロゼです！ お料理を選ばず、様々合わせていただけます。 [ワインについて] ピノ ノワール種100%。通常のサンセール ムーラン ベルに使われているピノ ノワールとは違い、ロゼ専用の区画の葡萄を使用しています。葡萄の実が大きくなりやすい区画で果肉が多く、圧搾するとたくさんジュースが取れるので、淡い色調のロゼになります。ソーヴィニヨン ブランのようなフレッシュな柑橘果実の香り、口当たりは軽やかでミネラル塩味が豊か、甘酸っぱい飴玉のようなチャーミングな味わい。色合いが分からないように黒いグラスでブラインドで飲むと大半の人が白ワインと間違えるほどソーヴィニヨン ブランのような風味があります。(輸入元情報より) [生産者について] 4代に渡って葡萄栽培を続けているこのドメーヌは、現在14haの畑を所有しています。真面目で温厚な性格の現当主アンドレ ヴァタン氏は丁寧な畑の手入れを心掛け、区画によるテロワールの違いを見事なアサンブラージュによってまとめ上げた、秀逸なサンセールを造っています。 14haの畑は約40の区画に分けられ、白土と石灰土壌の畑、小石と石灰土壌の畑、シレックス（火打石）土壌の畑の3つのタイプがあります。斜面の畑には畝ごとに草を残して土壌が流れてしまうのを防ぎ、微生物の作用によって畑を活性化させるようにしています。 アルコール醗酵は温度調節のできるグラスファイバー製のタンクで行われ、熟成はステンレスタンクや新樽が使われます。週1回の割合でバトナージュが行われ、澱の旨味を引き出してワインに厚みを与えています。アサンブラージュの割合はスーティラージュの時の試飲によって決められます。(輸入元情報より)

新ヴィンテージが入荷しました！さっぱりとした辛口！！お料理に合わせやすいです。 [税抜価格] 2500円 [産地]フランス、ロワール地方。Vin de Franceヴァン ド フランス [品種]ピノ ドニス、ガメイ、カベルネ フラン [タイプ]ロゼワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] さくらんぼキャンディやジューシィなアセロラの香り。果実味はドライでサッパリとした酸味の去り際が潔良い！辛口のロゼワインです～。 魚介類のカルパッチョ、イチゴのサラダ、サーモンのグリルやソテー、鶏のから揚げ、鴨のソテー、酢豚、鶏だしのラーメン、苺大福、チェリーパイ、コンポートなどのスイーツにもおすすめです！素直に新鮮なチェリーやベリーと楽しんでもいいですねー。 [ワインについて] ステンレスタンクで7ヶ月間発酵。琺瑯タンクで8ヶ月の熟成。 (輸入元情報より) [生産者について] 今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティ エリ－とジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・テュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。亜硫酸塩添加もゼロ、もしくは瓶詰め時のみ15ml/lを上限とする。そのワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。なお、近年ジャン＝マリは引退し、ティエリーの娘ゾエが父に協力している。 (輸入元情報より)