新ヴィンテージ入荷しました！いつも安定した美味しさ！！ このヴィンテージは渋味のパワーが魅力！！ [税抜価格] 3,000円 [産地] フランス、コート デュ ローヌ地方 [品種] 50%シラー、50%グルナッシュ [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] フィネス [コメント] 熟したブラックベリー、セミドライの紫プラムの断面を思わせる香りとブラックベリー＆ミルク、焼いた砂糖、芳ばしい香り。熟したブラックベリーの果実味、細やかでドライな渋味はやや強め～強めで飲みごたえがあります！ 肉料理全般に合わせて頂けます。他、魚介類刺身、ウナギ蒲焼、クリームソース＆チーズ系料理、エスニック＆中華料理、チーズ、チョコレートなどにおすすめです。 [ワインについて] シラー種50%、グルナッシュ種50%。樹齢は20～60年で沖積土壌でパワーとエレガントさを表現する「Visan（ヴィザン）」、深い砂粘土質土壌で果実風味豊かなメリハリを与えるビュイソン「Buisson（ビュイソン）」、石灰質の非常に多い粘土石灰質土壌で冷涼な気候がピュアさと凝縮感を与える「Vinsobres（ヴァンゾブル）」、粘土質土壌に樹齢の古いグルナッシュが植えられており、リッチでグリセリン豊富、ストラクチャー、奥行きを与え、モンクールのハーモニーをまとめる「Estézargues（エステザルグ）」など、数区画の畑をアサンブラージュし造られます。その中には本来ならば格上のコート デュ ローヌ ヴィラージュを名乗れる区画もありますが、敢えて格下げしています。胡椒のようなスパイシーな香り、シラーの力強さとグルッナシュの果実味がバランスよく、柔らかな口当たりで飲みやすく仕上がっており、コート デュ ローヌのレベルをはるかに凌駕するほどの美味しさです。（輸入元情報より） [生産者について] ジャン ルイ シャヴ氏の「ドメーヌでは偉大なワインを、ネゴシアンではおいしいワインを」という想いに基づきながら、ドメーヌワインと同じように造られています。葡萄を買ったり、ドメーヌで使わなかったワインを使ったりと、テロワールを活かしながらもリーズナブルで飲みやすいワインを目指しています。（輸入元情報より）

[税抜価格]4,680円 [産地]フランス、コート デュ ローヌ地方 [品種]シラー [タイプ]赤ワイン [容量] 750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] 濃縮カシス＆ブラックベリー、黒胡椒、リキュールや野性っぽさを感じる香り。フレッシュで流れるような果実味、渋味はやや強め、ジューシィで程よい強さ！絶妙なバランス！！ 肉料理全般に合わせて頂けます。(特にジビエがおすすめです)他、魚介類刺身(醤油)、うなぎの蒲焼、野菜の白和え、鍋料理(豆乳、味噌、醤油、もつ系など)、チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどに。 [ワインについて] 品種：シラー100％ 植樹：1980年代～2010年代 位置：標高350m 土壌：粘土質、石灰質 除梗後セメントタンクで2週間のマセレーション。セメントタンクで7ヶ月の熟成、一部木製樽熟成。通常はイースターの後に瓶詰め。グルナッシュに比べて、よりインキーな黒さのある色合い。スパイスやナッティーなニュアンスもある香り。Syrah du Sud＝南のシラーを文字って、Sierra du Sud＝南の山脈と名付けたのは、コート・デュ・ローヌでは品種名のラベル表記が認められていないから。(輸入元情報より) [生産者について] ドメーヌ・グラムノンはローヌ南部でも北側のエリアにセラーを構え、東に向かえばAOPヴァンソーブルからアルプスの麓へと続くエリアで、ブドウの、特にグルナッシュの栽培に適した地域だとされてきた。そのおかげで1978年の彼らのドメーヌ設立時にも樹齢100年を超えるゴブレ仕立てのグルナッシュの畑を入手することが出来た。気候に適した品種が栽培されてきたことで、現在で言うバイオロジック栽培が、”普通の“栽培方法とされてきたからこそブドウも長寿で、畑の状態もとても良かったのだ。彼らの造り出すラ・メメをはじめとするトップキュヴェは飲み手の嗜好を問わず、南仏の偉大なグルナッシュとして畏敬を集めた。2000年代に入ると気候変動へと対応していく必要を感じ始め、2010年にバイオダイナミック認証を取得。2023年にはミシェル＝オーベリー・ローラン夫人はも40年以上の醸造家人生を終え、息子のマキシムへとワイナリーの運営を手渡した。(輸入元情報より)

[税抜価格] 3,850円 [産地]フランス、コート デュ ローヌ地方 [品種]グルナッシュ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] 熟したブラックチェリー、カシス、ハーブの清涼感、プルーンのジューシィな香り。豊かな果実味、渋味はやや強め～強めで、歯茎が収斂する感じ。後口に少しのビターテイストが味わいを引き締め、程よい飲みごたえがあります！ 肉料理全般に合わせていただけます。チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどに。 [ワインについて] 品種：グルナッシュ100％ 植樹：若木 位置：標高350m 土壌：粘土質、石灰質 一部を除梗、セメントタンクで10日間のマセレーション、セメントタンクで6ヵ月間熟成。通常はイースターの後に瓶詰め。ワイナリーで栽培をするブドウ樹の中でも樹齢30年以下の若木のブドウを使用。(輸入元情報より) [生産者について] ドメーヌ・グラムノンはローヌ南部でも北側のエリアにセラーを構え、東に向かえばAOPヴァンソーブルからアルプスの麓へと続くエリアで、ブドウの、特にグルナッシュの栽培に適した地域だとされてきた。そのおかげで1978年の彼らのドメーヌ設立時にも樹齢100年を超えるゴブレ仕立てのグルナッシュの畑を入手することが出来た。気候に適した品種が栽培されてきたことで、現在で言うバイオロジック栽培が、”普通の“栽培方法とされてきたからこそブドウも長寿で、畑の状態もとても良かったのだ。彼らの造り出すラ・メメをはじめとするトップキュヴェは飲み手の嗜好を問わず、南仏の偉大なグルナッシュとして畏敬を集めた。2000年代に入ると気候変動へと対応していく必要を感じ始め、2010年にバイオダイナミック認証を取得。2023年にはミシェル＝オーベリー・ローラン夫人はも40年以上の醸造家人生を終え、息子のマキシムへとワイナリーの運営を手渡した。(輸入元情報より)

飲みごたえを求める方にオススメ！やや強めの渋味が嬉しい！！ [税抜価格] 2,850円 [産地]イタリア、マルケ州。DOCロッソ ピチェーノ [品種]モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] 熟したカシスの豊かな香りにミルクやヴァニラ、スパイスが香りに華やかさや厚みを与えています。引き締まった果実味と細やかな渋味(やや強めくらい)、程よい飲みごたえがあり、満足度の高い味わい！ このヴィンテージは、全体的にボルドーワインを思わせるドライ感が印象的！！ 肉料理全般に合わせて頂けます。他、刺身、寿司、エスニック＆中華料理、チョコレートなどにオススメです。 [ワインについて] 品種：モンテプルチアーノ、サンジョヴェーゼ 位置：標高180m 温度管理されたスティールタンクで長期間のマセラシオンを行ったあと、部分的にフレンチオーク（新樽）で10ヶ月間熟成させる。 3年に1度、全体の約5%のみ新樽を導入。あとは基本的に古樽（2～3年）を使用。海に近いことで、より豊かなボディと骨格、また高い果実味を与えている。(輸入元情報より) [生産者について] ワイナリー "ボッカディガッビア" を1956年まで所有していたのは、かのナポレオン直系の子孫、ルイージ・ジローラモ・ナポレオン・ボナパルト公だった。実際19世紀初頭から、ナポレオン家による経営のもと、ボッカディガッビアにはフランス品種が植えられていたのである。土地の人々が「ボルドー」「フランチェージ」などと呼んでいた諸品種がそれだ。こうした遺産は、不幸にも競売にかけられ終焉するに至った皇帝領崩壊の際に、完全に失われてしまった。1956年にアレッサンドリ家の手へと渡り、現オーナーのエルヴィディオ・アレッサンドリが、ピノ・ブラン、シャルドネ、ピノ・グリ、カベルネ・ソーヴィニョンなどのフランス系品種を、伝統的なサンジョヴェーゼやトレッビアーノと一緒に植えたことには、上記のような理由があり、歴史的にみても意味のある選択といえる。エルヴィディオの手になるボッカディガッビアの再生は1990年代からのことで、ボッカディガッビアの長い歴史に比べればごく最近の出来事であるが、とても情熱的な取り組みである。ただクオリティのみを追求した証ともいえる、ブドウ畑とセラーでの彼の業績を、賞賛しないわけにはいかない。 　栽培はリュット・レゾネ。海に近いブドウ畑は湿度も高いため、防カビ剤だけは散布しなければならないと、エルヴィディオは話す。「ロッソ・ピチェーノ」は軽やかさと落ち着いた雰囲気があり、日々のイタリア料理にスッと寄り添う「大人のワイン」。(輸入元情報より)

芳醇さと涼しさを共に香味から感じる！飲みごたえを求める方にオススメです！！ [税抜価格] 3,600円 産地]イタリア、トスカーナ州 [品種]サンジョヴェーゼ主体、コロリーノ、カナイオーロ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] 良く熟したダークチェリー、ほんのりミントの香り。苦みを思わせるニュアンスも香りに感じられます。ダークチェリーの果実味、一筋通った酸味が味わい全体を引き締める。渋味はやや強め～強め、後口ドライでほんのりビターテイストがあり、飲みごたえがあります！ミディアムフル～フルボディ。 肉料理全般に合わせて頂けます。魚介類刺身、ウナギ蒲焼、チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどに。 [ワインについて] 品種：サンジョヴェーゼ主体、コロリーノ、カナイオーロ 植樹：1970年、1996年、1998年 位置：標高400m、南～南西向き 土壌：マルヌ、砂を含む粘土石灰質 ステンレスタンクとコンクリートタンクで25～28日マセレーション、コンクリートタンクと一部木製樽で18～24ヵ月間熟成。 ブドウの成熟度をできるるだけそろえるため、同じ畑でも複数回に分けて収穫が行われる。キアンティ・クラッシコに比べて涼しい気候で知られるルフィナ地区の典型的な個性を備え、サンジョヴェーゼを主体に、高めの酸と引き締まった骨格を特徴としている。(輸入元情報より) [生産者について] フラスコレは、フィレンツェ近郊キアンティ・ルフィナに位置する総面積80haの農園である。中世の建物を活用したセラーや民宿、ローマ時代・エトルリア時代の遺構が残るこの地で、1992年にエンリコ・リッピがワイナリーを継承。90年代からフェデリコ・スタデリーニのコンサルタントを受け、1999年にはバイオロジック認証を取得。2023年からは息子のコジモと共に親子二代で運営されている。キアンティ・ルフィナは標高300～500mに広がり、アペニン山脈からの冷気により昼夜の寒暖差が大きく、酸のある引き締まった果実に育つとされるエリアだ。収穫は手作業で行われ、セメントタンクでの発酵後、長期間澱と接触させることで厚みと丸みを引き出す。熟成はセメントや木樽をスタイルに応じて使い分け、トップキュヴェ「ヴィーニャ・アッラ・ステーレ」は最大4年、ヴィンサントは9年の樽熟成を経てリリースされる。(輸入元情報より)

[税抜価格]2,560円 [産地]ギリシャ、マケドニア地方 [品種]クシノマヴロ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [ワインについて] 熟したブラックベリー、ドライプルーン、甘草(リコリス)、黒糖の甘い香り。サラッとした舌触り、豊かな果実味、渋味は(少な目～)やや少な目で飲みやすい。暑い時には冷やし気味で飲みたい、果実味豊かな赤ワインです！ 肉料理全般に合わせていただけます。他、刺身(醤油)、ウナギの蒲焼、野菜の白和え、チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどに。 [ワインについて] 品種：クシノマヴロ100% 植樹：1980年代 位置：標高200~500ｍ、北東向き 土壌：シスト、石灰岩、花崗岩 ステンレスタンクで２週間マセレーション、主にステンレスタンクで半年間熟成。 ブドウの成熟度合いを見て、10-20%全房を混ぜる。標高の低いトリロフォス村と標高の高いフィティア村のブドウのブレンドで、非常にまとまりがよい。若木のブドウだが、果実の充実感と適度なタンニンがあり、落ち着きのある味わい。(輸入元情報より) [生産者について] アポストロス・ティミオプロスが父から引き継いだ4haの畑から2003年にスタートしたワイナリー。20年が経ちナウサの南のエリア一帯のブドウからワインを生産する大ワイナリーへとなった。国内外の評価も高く、生産規模は自社畑分からは10万本、買いブドウからは100万本を超えるワイン（別銘柄でリリース）を造っているが、地域の古樹、ブドウ畑のある景観を残したいと考え地域の栽培家達に農業指導をし、ブドウを購入するうちに、現在の規模となった。しかし畑でもセラーでも説明と実際に行われている作業には、一貫性がありアポストロスの考えが十分に行き届いたチームワークの良さがうかがえる。「地域全体の様々な特性の畑を所有していることで、多様な経験をすることができている。バイオロジックやバイオダイナミック農法もそれだけでは十分ではない。見てくれこの畑の環境を。森に囲まれ、海側と山側から常に風が吹いている。よく考えて畑ごとに適切な栽培を行えば、農薬の散布量は格段に減らせるのだ」と、アポストロスは自信を見せ、一次醗酵前の亜硫酸無添加と野生酵母での醗酵の重要性を説く。クラシックなワイン造りをモダンな感性で、そして自身の生産規模を自覚したうえでその利点を最大限に生かしたワインを生産する。(輸入元情報より)

[税抜価格] 9,310円 [産地] イタリア、ピエモンテ州 [品種] ネッビオーロ [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] ラシーヌ [コメント] 乾いた完熟ブラックチェリー、スパイス、木、ミルク、キャラメル、カフェラテ、土を思わせる豊かな香り。ドライな果実味に旨味を含むきめ細やかでやや強めの渋味が加わり「イタリアワインの王」にふさわしい風格が感じられます！ 肉料理全般に合わせて頂けます。ジビエとも好相性です。エスニック＆中華料理、チーズ、チョコレートなどに。 [ワインについて] 品種：ネッビオーロ100％ 樹齢：1960年代、1934年に植えたものを含む 位置：標高350m、南西向き 土壌：砂質を含む粘土石灰質 ステンレスタンクで1ヶ月マセレーション、大樽で24ヶ月熟成。(輸入元情報より) [生産者について] 　プリンチピアーノ家は、1900年代の初頭から、自分たちが所有する7haの畑でブドウ栽培にいそしんできた。カンティーナは、50年代に父アメリーコ・プリンチピアーノの手によって実現され、1993年から、息子である現当主、フェルディナンドが引き継いでいる。フェルディナンドはアメリーコから、畑でも、醸造面でも貴重な経験を得てきた。カヴィオラの指導のもと1993年から10年間、ロータリーファーメンターを使って、近代的なワインを造っていたが、伝統的なつくりのワインが持つ味わいの偉大さが理解できるようになるにつれ、2002年にまったく方向を変えることを決断した。2004年にロータリーファーメンターを売って大樽を購入し、その哲学と概念をあらためて定義しなおしている。醸造は、とりまく自然と地域環境の特徴を子細に反映させるためのものであると考え、そのために化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用を放棄するのを信条とした。2012年からは、最も重要な3haの畑ではボルドー液も硫黄も使用せず栽培している。高品質のワインを生み出すために、ブドウ畑が円熟していることが根本的な役割を果たす。プリンチピアーノ家が所有しているクリュのブドウの樹齢が40年から60年におよぶことを、誇りに思ってもいいのではないか。ブドウ樹１本あたりの収量を750gから最大でも1.5kgに抑えるため、間引きを進め、醸造もクラシックなスタイルとなった。サステイナブルで自然環境との調和をとるスタイルを実現するために、野生酵母で発酵することを好み、発酵時には温度管理も硫黄の添加も行わない。ルモンタージュはポンプを行わずに、手作業で行うことにした。SO2を使用するのはビン詰め時のみで、清澄も濾過も行わない。 　「幼いころ、家用に祖父が造っていたワインはタニックでなかった。私は、体に吸収されやすい、エキストラクトを強くしない、アルコール度数の低いかつてのスタイルを造りたい。美味しくて自然な味わいが信条だ。」「ワインはテイスティングするものでない。畑の中でバランスがとれていることが重要。今自分の信じる好きな方法で醸造でき、大変喜んでいる。昔はジャーナリストのために造っていたようなものだ。歴史を知れば知るほど、この地方の強い個性を理解できるようになった。」とは、フェルディナンドの言葉である。目指すスタイルは、骨格があり、優雅で、バランスよく、スムーズな口当たりで、飲み心地の良いワインと語る。(輸入元情報より)

[税抜価格] 3,890円 [産地]ギリシャ、マケドニア地方、ナウサ [品種]クシノマヴロ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] 熟したブラックベリー、ブラックベリーのコンフィチュール(ジャム)、焼いた砂糖の香ばしさ、木、胡椒、ミルクの香り。ドライながら熟した果実味、しっかりとした強めの渋味、飲みごたえのあるパワーと後口に感じる豊かな果実味が素晴らしい！ 牛・子羊など噛み応えのある肉料理におすすめです。チーズ系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどに。 [ワインについて] 品種：クシノマヴロ100% 植樹：1999年、2005年、2009年 位置：標高220~250m、南東 土壌：石灰岩土壌、石灰岩、粘土質土壌（複数の畑） ステンレスタンクで20日間マセレーション、木樽にて7ヵ月間熟成。 パリオカリアス畑に植わる若樹産ブドウと、ガストラとポッラ・ネラの両畑産とから造られる。(輸入元情報より) [生産者について] ダラマラス家が現ワイナリーのある場所に住み始めたのは1840年からとされ、現在は6代目のコスティス・ダラマラスが運営を行う（2011年から）。コスティスはボーヌの醸造学校を卒業後、ブルゴーニュや南仏のワイナリーで経験を積み、ワインにもそのバックグラウンドがよく表れている。国際的な評価も高く、地域の若手生産者からの信頼も厚い。古くからの農家であるダラマラス家は小さな畑をいくつも持っており、樹齢40年を超える古い樹や、1930年代植樹の自根のクシノマヴロも残っており、ワイナリーを囲むブドウ畑は庭園のように管理が行き届いている。栽培品種のほとんどはクシノマヴロで白品種も少量、ギリシャ最北端の地域といえど、温暖化の影響により気候は暑くなってはいるが、ヴェルミオ山（2601m）とその裾野に多く残る森のおかげで冷涼さは保たれている。クシノマヴロは酸と強いタンニンが特徴の品種だが、コスティスはモダンな感性と丁寧な醸造により、地域の冷涼さを活かしたエレガントなワインを生み出す。(輸入元情報より)

新樽熟成24ヵ月！この価格でこのパワーは素晴らしい！！飲みごたえを求める方にオススメです。 [税抜価格] 3,850円 [産地] フランス、ラングドック地方 [品種] 90%シラー、10%カベルネ ソーヴィニヨン [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] シュヴァリエ [コメント] よく熟したカシス＆ブラックベリー、カシス＆ブラックベリーのコンフィチュール(ジャム)、胡椒、木、芳ばしい香り。しっかりと感じられる果実味、乾くような舌触りの渋味は強く、引き締まり飲みごたえがあります！この価格でこのパワーは素晴らしい！！ 肉料理全般に合わせて頂けます。(ジビエは特に好相性です)他、魚介類の刺身(醤油)、寿司、ウナギの蒲焼、野菜の白和え、エスニック＆中華料理、チーズ、チョコレートなどにおすすめです。 [生産者についての総合情報] このドメーヌは、偉大な散文詩人フロリアン(1755～1794)が創設。地中海の都市モンペリエから内陸へ50km程の高原にある。夏は太陽が強く暑いが、乾燥していて一日の温度差が15℃もある。ブドウの糖熟がスムーズで酸分が保たれる好適地。ドメーヌ ド フロリアンのリコ氏はメルロを世界的な品種に引き上げたシャトーペトリュスで5年間ワイン造りをしていた。その後、現在のドメーヌを引き継いでいる。そのリコ氏がこの赤品種シラーを本格的に仕込んだのがこのワイン。皮漬け浸漬が5週間、樽熟成24ヵ月とこのクラスの赤としては異例。森の香り、カカオに最上の醤油の味覚がする。 合う料理：ビーフステーキ赤ワインソース。寿司。鰻丼。ごま、醤油せんべい (輸入元情報より)

[税抜価格] 23,750円 [産地] フランス、ブルゴーニュ地方 [品種] ピノ ノワール [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] フィネス [ワインについて] ピノ ノワール種100%。畑は9つの区画に分かれており、特級区画「グリオット シャンベルタン」に隣接する「Aux Etelois（オー エトロワ）」など国道74号線の西側の畑で採れる葡萄が主に使われています。樹齢は若木で15年、古木になると70年にもなります。甘く官能的な香り、直線的な酸味と果実味で早いうちからコクと旨味が楽しめますが、5年ほど熟成すると徐々にその真価を見せ始めます。(輸入元情報より) [生産者について] 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。最近まで当主だったクロード氏は忙しい時だけ手伝う半引退状態で、現在は息子のベルトラン氏が中心となって「良いワインは良い葡萄から」という哲学を継いでドメーヌ運営を行っています。庭ではJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。 収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、7～10日間アルコール醗酵が行われます。新樽が並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。新樽率はブルゴーニュ ルージュ以外は約60%で瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。近年は補糖及び補酸を全くしないでヴィンテージの特徴を活かすワイン造りをしているのでアルコール度数が低めの傾向があります。（輸入元情報より） [2023年ヴィンテージについて生産者からのコメント] 2023年は冬から暖かく乾燥していたが夏になると雨が降って気温が下がった。その影響で少し病気も発生したが葡萄の房の量は例年よりも多かったので摘房を2回行った。8月に3週に渡って熱波が襲来して暑い日が続いたので葡萄の成熟は一気に進んだ。2023年は2017年や2021年に似ていて早めに飲みやすいがもう少しボリュームがある。力強さも感じられるが2022年のような重たさはなく親しみやすいヴィンテージでタンニンも柔らかく優しさのある、どちらかと言えば内向的なワインと言えるだろう。(輸入元情報より)

[税抜価格] 12,350円 [産地] フランス、ブルゴーニュ地方 [品種] ピノ ノワール [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] フィネス [ワインについて] ピノ ノワール種100%。平均樹齢は約40年、「Genevrière（ジュヌヴリエール）」と「Champ Franc（シャン フラン）」の2区画に約1.5haの畑があり、土壌は小石混じりの粘土石灰質です。1年樽のみで熟成され、濃厚な黒い果実の香りでしっかりとしたボディとタンニンがあり、綺麗な酸味が味わいを引き締めています。(輸入元情報より) [生産者について] 13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。最近まで当主だったクロード氏は忙しい時だけ手伝う半引退状態で、現在は息子のベルトラン氏が中心となって「良いワインは良い葡萄から」という哲学を継いでドメーヌ運営を行っています。庭ではJonquille（ジョンキーユ：黄水仙の花という意味）という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。 収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、7～10日間アルコール醗酵が行われます。新樽が並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。新樽率はブルゴーニュ ルージュ以外は約60%で瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。近年は補糖及び補酸を全くしないでヴィンテージの特徴を活かすワイン造りをしているのでアルコール度数が低めの傾向があります。（輸入元情報より） [2023年ヴィンテージについて生産者からのコメント] 2023年は冬から暖かく乾燥していたが夏になると雨が降って気温が下がった。その影響で少し病気も発生したが葡萄の房の量は例年よりも多かったので摘房を2回行った。8月に3週に渡って熱波が襲来して暑い日が続いたので葡萄の成熟は一気に進んだ。2023年は2017年や2021年に似ていて早めに飲みやすいがもう少しボリュームがある。力強さも感じられるが2022年のような重たさはなく親しみやすいヴィンテージでタンニンも柔らかく優しさのある、どちらかと言えば内向的なワインと言えるだろう。(輸入元情報より)

[税抜価格] 1,380円 [産地] フランス、ラングドック地方 [品種] 50%グルナッシュ、40%カリニャン、10%メルロ [タイプ] 赤ワイン [栓]コルク [容量] 375ml(ハーフボトル) [輸入元] シュヴァリエ [コメント] 新鮮で熟したブラックベリー、カシスの香り。フレッシュでたっぷりとした果実味、キメ細やかで中(～やや強め)くらいの渋味はバランスが良く飲みやすい！美味しい！！ 赤身のローストビーフ、ジビエ、スペアリブ、豚のソテー、ハム＆ソーセージ、豆乳鍋、醤油系鍋、鴨のローストなどによく合うと思います。 [生産者についての総合情報] このドメーヌは、偉大な散文詩人フロリアン(1755～1794)が創設したことに由来する。このワインは本来ならば「A.C.ラングドック」なのだが「高い税金を払ってワインの価値が上がるのは良いことではない」と本人の意向により、敢えて格付けを下げ「ペイ・ドック」になっている。当主リコ氏がシャトー・ペトリュスで醸造を担当していただけに、ボルドーの高級ワインタイプの方向に沿って仕込んでいる。イチジクを割いた時の芳香に、カシスや赤唐辛子の風味。タンニンが南仏とは思えないほど落ち着いて滑らか。ゆったりとして味わわせる日常消費ワインである。 皮漬発酵4週間、ボルドーのシャトー並み。驚きのハウスワイン。 合う料理：仔羊の香味風味焼き。焼き鳥(塩)。赤身の寿司。肉のパテ。 (輸入元情報より)

[税抜価格] 1,980円 [産地]スペイン、フミーリャ（フミ―ジャ） [品種]90%モナストレル、10%ガルナッチャ（グルナッシュ） [タイプ]赤ワイン [栓]スクリューキャップ [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] 新鮮で熟したブラックベリー＆プルーン、黒っぽい砂糖、胡椒の香り。瑞々しくも豊かな果実味、渋味はやや少な目～中くらい。バランスがイイ！気軽に楽しめてコスパが良い！！ 肉料理はもちろん、魚介類のお造り(醤油)、しめ鯖、ウナギ蒲焼、野菜の白和え、ピッツァ＆パスタ、クリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チーズ、チョコレートなどもおすすめです。 [ワインについて] 品種：モナストレル90％、ガルナッチャ10％ 位置：標高825ｍ ステンレスタンクで発酵、10,000Lのコンクリートタンクで6ヵ月間熟成。(輸入元情報より) [生産者について] フミージャの西北、トバッラ村に位置するボデガス・オリバーレスは、単一畑「フィンカ・デ・サンタ・アナ」を有する。当ワイナリーのオーナーであるパコ・セルバは、栽培と醸造を兼ねるエノロジストである。オリバーレス家は、アペラシオンの北部「オヤ・デ・サンタ・アナ」地域に、65 ヘクタール超の接木をしない古いブドウ樹を有する。この地は、海抜 825メートルの高地にあるフミージャでもっとも冷涼な地域で、土壌は砂質と石灰質に富むため、フィロクセラ耐性があるだけでなく、アロマ豊かなワインができる。1998 年以前、セルバ家はバルクワイン・ビジネスをしていたが、自家消費用にデザートワイン（ドゥルセ）をつくっていた。ブドウの実を木に付けたまま糖度を高めさせる過程でしばしば貴腐が生じることがあった。1998 年に当ワイナリーを訪れたスペインのトップ・ソムリエが偶然このワインを味わって狂喜し、説得の果てにこのワインが市場に出て、一躍トップ格のレストランと小売店を飾ることになった。が、ドゥルセの成功に安住することなきパコは、続いて赤のテーブルワイン「アルトス・デ・オヤ」（ステンレス・タンク発酵後、樽熟成）とカリテ・プリのベーシックワイン「パナロス」をリリース。（モナストレルについては、ピエ・フランコ（接木していない木）。） 【畑について】 栽培品種： モナストレル、グルナッシュ 自社ブドウ畑面積(ha)： 275ha 土壌：スペインは、17 の自治州から構成されるが、地中海に面するスペイン東部沿岸の中央域を占めるレバンテ地方は、2 つの自治州―北のバレンシア州と南のムルシア州（＝県）から成る。単独州ムルシア（州都ムルシア）は、バレンシア州アリカンテ県（県都アリカンテ）に接する肥沃な農村地帯であって、ワインよりもオレンジの輸出で名高い。さて、肝心のフミージャは、ムルシアに属する 3 つの DO ゾーンのうち、ブラスとイェクラとともに独自の DO ゾーンを（北西のカスティージャ＝ラ・マンチャ州を一部含みながら）構成している。その位置は、ムルシア市の北、アリカンテ市の西というやや内陸部にあるため、基本的には大陸性の気候でありながら、地中海性の恩恵をもこうむる。1970 年代まで、乾燥した高地という気象条件に恵まれたフミージャは、とりわけバレンシア市向け量産ワインの大供給地であったが、実は砂地と高温のためにフィロクセラの侵犯を免れていた。ところが、1988/89 年に時期遅れのフィロクセラがついに襲来し、生産量は激減しただけでなく、植え替えを余儀なくされた。これを契機に、大生産者が中心となって、酸を留めるために早摘みしたブドウで、近代的な製法を採用し、クオリティワイン造りを目指した。当ゾーンを代表するのが、可能性にとんだモナストレル品種（＝ムルヴェードル）で造られる、フルーティな赤ワインであり、夏季における一日間の温度差（昼間の高温と夜間の冷涼）が完璧なブドウの生育条件となり、良好な酸が維持できるのである。年間生産ボトル本数： 800,000 本/年　(輸入元情報より)

[税抜価格] 2,100円 [産地] フランス、ロワール地方 [品種]カベルネ フラン [タイプ] 赤ワイン [容量] 375ml(ハーフボトル) [輸入元] シュヴァリエ [コメント] 熟したブルーベリー、トマト、その茎、野菜、胡椒、焼けた木の香り。丸みのある口当たり、サラリとした果実味、はっきりとした苦みを伴う渋味はやや少な目～中くらいで、引き締まった味わいです。油分のある食材と合わせたい。 肉料理全般に合わせて頂けます。ハム、ソーセージ、パテ、リエット、中華料理、クリームソース系やチーズ系料理、(シェーヴル)チーズ、チョコレートなどにおすすめです。 [生産者・ワインについて] ジャンヌ･ダルクがシャルル7世を守りヘンリー6世を打ち破る為に立ち上がったことで有名なシノン城。以来、シノンは王侯貴族に愛飲されてきた。シャルル･パン氏は非常に温厚な反面、ワイン造りに一家言を有する魅力を感じた。ともすると見落とされがちなシノンの赤を、ボルドーとは異なる気候風土の産物として独特な味わいのものに仕上げている。この赤はカベルネ･フラン品種のオリジナリティを充分に発揮させている。サラリとしているが、重厚感がある。焼板、ドライ･イチジク、トマトの香味が控えめだが知的に展開する。 美味しい飲み方：中樽型グラス、抜栓30分。17℃ 合う料理：小羊のステーキ、サラミソーセージ、マグロの刺身、ローストチキン･粗びき黒胡椒添え(輸入元情報より)

[税抜価格] 2100円 [産地] フランス、コート デュ ローヌ地方 [品種]グルナッシュ、シラー、サンソー [タイプ] 赤ワイン [容量] 375ml [輸入元] シュヴァリエ [コメント] フレッシュなブルーベリー、ブラックベリー、プルーン、アルコールが濃縮した香り。たっぷりとした果実味、渋味は中～やや強めで全体的に味わいに厚みがあります！ (開栓から2週間たってもまだまだ美味しいです。) 肉料理全般に合わせて頂けます。特にジビエと好相性です。魚介類お造り(醤油)、ウナギ蒲焼、酢味噌和え、白和え、中華料理。ソーセージ、パテ、テリーヌなどのシャルキュトリー料理にもおすすめです。 [生産者・ワインについて] 南仏アヴィニョンから北東20kmにシャトーヌッフ デュ パープ村がある。ローヌ河の南部ではナンバー1のワインを産する。この赤ワインは、A.C.コート デュ ローヌだが、シャトーヌッフの境界に隣接したドマザン村のレ プロメスと名付けられた小さな畑産。タンニンがどっしりとしており、通常市販のローヌの域を越えている。グルナーシュの丸く厚みのある口当たりにシラーの高貴さが南仏の太陽を感じさせる。 美味しい飲み方：抜栓30分。中樽型グラス、17℃くらい。 合う料理：上海風料理(海老チリ、酢豚)、肉のテリーヌ、鴨のオレンジ焼き、鯵フライ・コルシカ風。

[税抜価格] 5,000円 [産地] フランス、コート デュ ローヌ地方 [品種]60%カベルネ ソーヴィニヨン、40%メルロ [タイプ] 赤ワイン [栓]コルク [容量] 375ml(ハーフボトル) [輸入元] シュヴァリエ [コメント] 落ち着いたカシス、黒胡椒、ミックススパイス、ドライハーブ、土、杉の木、熟成段階の香り。柔和な舌触り、優しい果実味、渋味は中くらいでサラリとしてボルドーとしては飲みやすいが、含みのある旨味＆深みがさすがボルドー！ 肉料理全般に合わせて頂けます。魚介類お造り(醤油)、ウナギ蒲焼、酢味噌和え、白和え、エス肉＆中華料理、チーズ、チョコレートにおすすめです。 [生産者・ワインについて] 17世紀創立の由緒あるシャトー。1960年にテスロン家が購入し、醸造所とセラーを改築、その評価を一気に押し上げた。そして1967年に第4特級格付に昇格している。畑がシャトーラフィットとコスデストゥールネルに隣接しており、更なる格付昇格があっても不思議ではないとも言われている。このワインはセカンドだが、樹齢ではなく区画で区別しているため、基本的にファーストと同じ内容のワインである。プラムやすみれのアロマのニュアンスが感じられ、タンニンは攻撃的ではなくスムースな印象。 【美味しい飲み方】 大樽型グラス、抜栓1時間半。18℃。 【合う料理】 牛ロースのステーキ･レモンと黒胡椒、鴨のグリル、フォアグラ (輸入元情報より)

[税抜価格] 5,600円 [産地] フランス、コート デュ ローヌ地方 [品種]70%グルナッシュ、10%シラー、20％ムールヴェドル [タイプ] 赤ワイン [容量] 375ml(ハーフボトル) [輸入元] シュヴァリエ [コメント] 乾いたカシス＆ブラックチェリー＆紫プラム、スパイス、腐葉土、ビターチョコレート、熟成した香りが素晴らしい！柔らかい舌ざわり、濃度のある乾いた果実味、細やかな渋味はやや強めくらいで熟成段階に入っていると思われる深みがイイ感じ。熟成してきているローヌの醍醐味をお楽しみください！！ 肉料理全般に合わせて頂けます。特にジビエと好相性です。魚介類お造り(醤油)、ウナギ蒲焼、酢味噌和え、白和え、中華料理。ソーセージ、パテ、テリーヌなどのシャルキュトリー料理にもおすすめです。 [生産者・ワインについて] シャトーヌッフ･デュ･パープは教皇の新しいシャトーという村名。南仏でNo.1の品質が生まれる。ボルドー出身のクレマン5世が14世紀初めアヴィニオンの郊外にブドウ畑を造らせた。別荘であるシャトーヌッフには、造山運動で地表に押し出された岩床がアルプスから氷河により破砕され転がってきた円礫が、無数にブドウ畑を被っている。太陽が反射し、夜中の放熱、そして排水を良好に円礫がさせる。この10haの畑は、シャトーヌッフの理想的な地質となっている。除梗は80％、皮核浸漬の発酵は28〜32℃、25日間行う。樽熟成は18ヵ月。カカオ、チョコ、紅茶の風味。甘くリッチでエレガントなタンニンが楽しい。 美味しい飲み方：中樽型グラス、抜栓30分。18℃。 合う料理：小羊のステーキ、海老チリソース、サラミソーセージ、生チョコ (輸入元情報より)

※販売状況によりヴィンテージの変更がある場合がございます。ご了承くださいませ。 [税抜価格] 1,600円 [産地] フランス、ラングドック地方　IGPペイ ドック [品種] カベルネ ソーヴィニヨン [タイプ] 赤ワイン [容量] 750 ml [輸入元]フィネス [コメント] ミディアムフルボディ。豊かなブルーベリーやブラックベリーの香り。しっかりとした渋味の中に少し香ばしさがある、飲みごたえのある赤ワインです。 BBQ、ビーフシチュー、スペアリブ、チーズののったピッツァ、クリームソースのパスタ、中華料理などにおすすめです！ [ワインについて] カベルネ ソーヴィニヨン種100%で土壌は砂岩石灰質と泥灰土で構成されています。葡萄の樹齢は約25年でステンレスタンクで醗酵、熟成させます。品種特有のがっちりとした骨格のある味わいでタンニンもしっかりしており、スパイシーで飲みごたえがあります。（輸入元情報より） [生産者についての総合情報] フランスワインの約40%を生産するこの地方は、多彩な土壌と地中海性の温暖な気候の恩恵によって数多くの葡萄品種が栽培されています。市場に出回っている殆どのヴァン ド ペイがこの地方で造られますが、葡萄の成長が順調すぎて酸や深み、複雑味に欠け、アルコール過多のスッキリ感のないワインが多いのが現状です。一方、このドメーヌはモンペリエの町から内陸に20kmの所にあり、標高500mのガサック渓谷の影響により寒暖差が激しいおかげで、葡萄は酸と糖分のバランスが良く、各品種の特徴が顕著に現れるため、シンプルさと複雑味を兼ね添えた飽きることのないワインが出来ます。1970年に革手袋の製造業者であった前当主のエメ ギベール氏がエイニナン近郊の農場を購入しました。そこを訪れたボルドー大学の地質学教授アンリ アジャベール氏に「ここの恵まれたテロワールは独特のものを持っていて、素晴らしいワインが出来る」と評され、当時シャトー マルゴーの再建に尽力した同大学のエミール ペイノー教授に指導を仰いで1978年にマス ド ドーマス ガサックを造りました。そのワインはイギリス、フランスのワインジャーナリストが新聞紙上でシャトー ラフィットやシャトー ラトゥールと比 較対照したことで有名になりました。一方、ムーラン ド ガサックのワインは伝統のワイン造りを信念にしながらも日常的に飲めるよう醸造しています。7000以上の小さな区画に殆どがクローンではない、オリジナルの古木が植えられていて、ラングドックの太陽の恵みや地中海から来る沃土などが葡萄に様々な要素を与えています。土壌は粘土石灰質を主として、砂質、赤土、塵質、珪素など、植えられている品種によって様々です。醗酵、熟成共にステンレスタンクで行われます。（輸入元情報より）

※販売状況によりヴィンテージの変更がある場合がございます。ご了承くださいませ。 [税抜価格] 1,600円 [産地] フランス、ラングドック地方、IGPペイ ドック [品種] メルロ [タイプ] 赤ワイン [容量] 750 ml [輸入元] フィネス [コメント] 熟れたブルーベリーの香り。味わいのバランスは良く、キメが細やかで優しい渋味、程よくドライな赤ワインです。 鶏、豚肉料理と好相性です。照り焼きチキン、から揚げ、スペアリブ、中華料理などにおすすめです！ [ワインについて] メルロー種100%。土壌は砂岩石灰質と泥灰土で葡萄の樹齢は25年以上、ステンレスタンクで醗酵、熟成させます。濃厚な果実味でバランスが良く、少しスパイシーながらも丸みがあって深みも感じられます。（輸入元情報より） [生産者についての総合情報] フランスワインの約40%を生産するこの地方は、多彩な土壌と地中海性の温暖な気候の恩恵によって数多くの葡萄品種が栽培されています。市場に出回っている殆どのヴァン ド ペイがこの地方で造られますが、葡萄の成長が順調すぎて酸や深み、複雑味に欠け、アルコール過多のスッキリ感のないワインが多いのが現状です。一方、このドメーヌはモンペリエの町から内陸に20kmの所にあり、標高500mのガサック渓谷の影響により寒暖差が激しいおかげで、葡萄は酸と糖分のバランスが良く、各品種の特徴が顕著に現れるため、シンプルさと複雑味を兼ね添えた飽きることのないワインが出来ます。1970年に革手袋の製造業者であった前当主のエメ ギベール氏がエイニナン近郊の農場を購入しました。そこを訪れたボルドー大学の地質学教授アンリ アジャベール氏に「ここの恵まれたテロワールは独特のものを持っていて、素晴らしいワインが出来る」と評され、当時シャトー マルゴーの再建に尽力した同大学のエミール ペイノー教授に指導を仰いで1978年にマス ド ドーマス ガサックを造りました。そのワインはイギリス、フランスのワインジャーナリストが新聞紙上でシャトー ラフィットやシャトー ラトゥールと比 較対照したことで有名になりました。一方、ムーラン ド ガサックのワインは伝統のワイン造りを信念にしながらも日常的に飲めるよう醸造しています。7000以上の小さな区画に殆どがクローンではない、オリジナルの古木が植えられていて、ラングドックの太陽の恵みや地中海から来る沃土などが葡萄に様々な要素を与えています。土壌は粘土石灰質を主として、砂質、赤土、塵質、珪素など、植えられている品種によって様々です。醗酵、熟成共にステンレスタンクで行われます。（輸入元情報より）

※販売状況によりヴィンテージの変更がある場合がございます。ご了承くださいませ。 [税抜価格] 1,600円 [産地] フランス、ラングドック地方 IGPペイ デロー [品種] 40%シラー、30%グルナッシュ、30%カリニャン [タイプ] 赤ワイン [容量] 750 ml [輸入元]フィネス [コメント] 熟れたブドウの濃縮された果実味がギュッと詰まったフルーティでジューシィな赤ワインです。中程度の渋味。 チキンのロースト、チキンのトマト煮込みやクリーム煮、牛赤身のローストビーフ、ジビエ料理、中華料理などにおすすめです！ [ワインについて] ジュラ紀の石灰質の丘に畑があり、樹齢は約25年で除梗100%、マセラシオンは26～32℃で10～12日間行ないます。少しスパイシーながらも優しいタンニンです。（輸入元情報より） [生産者について] フランスワインの約40%を生産するこの地方は、多彩な土壌と地中海性の温暖な気候の恩恵によって数多くの葡萄品種が栽培されています。市場に出回っている殆どのヴァン ド ペイがこの地方で造られますが、葡萄の成長が順調すぎて酸や深み、複雑味に欠け、アルコール過多のスッキリ感のないワインが多いのが現状です。一方、このドメーヌはモンペリエの町から内陸に20kmの所にあり、標高500mのガサック渓谷の影響により寒暖差が激しいおかげで、葡萄は酸と糖分のバランスが良く、各品種の特徴が顕著に現れるため、シンプルさと複雑味を兼ね添えた飽きることのないワインが出来ます。1970年に革手袋の製造業者であった前当主のエメ ギベール氏がエイニナン近郊の農場を購入しました。そこを訪れたボルドー大学の地質学教授アンリ アジャベール氏に「ここの恵まれたテロワールは独特のものを持っていて、素晴らしいワインが出来る」と評され、当時シャトー マルゴーの再建に尽力した同大学のエミール ペイノー教授に指導を仰いで1978年にマス ド ドーマス ガサックを造りました。そのワインはイギリス、フランスのワインジャーナリストが新聞紙上でシャトー ラフィットやシャトー ラトゥールと比 較対照したことで有名になりました。一方、ムーラン ド ガサックのワインは伝統のワイン造りを信念にしながらも日常的に飲めるよう醸造しています。7000以上の小さな区画に殆どがクローンではない、オリジナルの古木が植えられていて、ラングドックの太陽の恵みや地中海から来る沃土などが葡萄に様々な要素を与えています。土壌は粘土石灰質を主として、砂質、赤土、塵質、珪素など、植えられている品種によって様々です。醗酵、熟成共にステンレスタンクで行われます。（輸入元情報より）

[税抜価格] 1,780円 [産地]スペイン、フミーリャ（フミ―ジャ） [品種]75%モナストレル、15%ガルナッチャ（グルナッシュ）、10%シラー [タイプ]赤ワイン [栓]スクリューキャップ [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] プルーン、ドライプルーン、黒っぽい砂糖、胡椒の香り。たっぷりとした果実味、渋味は中(～やや強め)。果実味のボリュームと渋味のパワーが引き合ってバランスが良い！気軽に楽しめてコスパが良い！！ 肉料理はもちろん、魚介類のお造り(醤油)、しめ鯖、ウナギ蒲焼、野菜の白和え、ピッツァ＆パスタ、クリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チーズ、チョコレートなどもおすすめです。 [ワインについて] 位置：標高800ｍ以上 ステンレスタンクで発酵。フレンチオークで3ヶ月熟成。(輸入元情報より) [生産者について] フミージャの西北、トバッラ村に位置するボデガス・オリバーレスは、単一畑「フィンカ・デ・サンタ・アナ」を有する。当ワイナリーのオーナーであるパコ・セルバは、栽培と醸造を兼ねるエノロジストである。オリバーレス家は、アペラシオンの北部「オヤ・デ・サンタ・アナ」地域に、65 ヘクタール超の接木をしない古いブドウ樹を有する。この地は、海抜 825メートルの高地にあるフミージャでもっとも冷涼な地域で、土壌は砂質と石灰質に富むため、フィロクセラ耐性があるだけでなく、アロマ豊かなワインができる。1998 年以前、セルバ家はバルクワイン・ビジネスをしていたが、自家消費用にデザートワイン（ドゥルセ）をつくっていた。ブドウの実を木に付けたまま糖度を高めさせる過程でしばしば貴腐が生じることがあった。1998 年に当ワイナリーを訪れたスペインのトップ・ソムリエが偶然このワインを味わって狂喜し、説得の果てにこのワインが市場に出て、一躍トップ格のレストランと小売店を飾ることになった。が、ドゥルセの成功に安住することなきパコは、続いて赤のテーブルワイン「アルトス・デ・オヤ」（ステンレス・タンク発酵後、樽熟成）とカリテ・プリのベーシックワイン「パナロス」をリリース。（モナストレルについては、ピエ・フランコ（接木していない木）。） 【畑について】 栽培品種： モナストレル、グルナッシュ 自社ブドウ畑面積(ha)： 275ha 土壌：スペインは、17 の自治州から構成されるが、地中海に面するスペイン東部沿岸の中央域を占めるレバンテ地方は、2 つの自治州―北のバレンシア州と南のムルシア州（＝県）から成る。単独州ムルシア（州都ムルシア）は、バレンシア州アリカンテ県（県都アリカンテ）に接する肥沃な農村地帯であって、ワインよりもオレンジの輸出で名高い。さて、肝心のフミージャは、ムルシアに属する 3 つの DO ゾーンのうち、ブラスとイェクラとともに独自の DO ゾーンを（北西のカスティージャ＝ラ・マンチャ州を一部含みながら）構成している。その位置は、ムルシア市の北、アリカンテ市の西というやや内陸部にあるため、基本的には大陸性の気候でありながら、地中海性の恩恵をもこうむる。1970 年代まで、乾燥した高地という気象条件に恵まれたフミージャは、とりわけバレンシア市向け量産ワインの大供給地であったが、実は砂地と高温のためにフィロクセラの侵犯を免れていた。ところが、1988/89 年に時期遅れのフィロクセラがついに襲来し、生産量は激減しただけでなく、植え替えを余儀なくされた。これを契機に、大生産者が中心となって、酸を留めるために早摘みしたブドウで、近代的な製法を採用し、クオリティワイン造りを目指した。当ゾーンを代表するのが、可能性にとんだモナストレル品種（＝ムルヴェードル）で造られる、フルーティな赤ワインであり、夏季における一日間の温度差（昼間の高温と夜間の冷涼）が完璧なブドウの生育条件となり、良好な酸が維持できるのである。年間生産ボトル本数： 800,000 本/年　(輸入元情報より)

※販売状況によりヴィンテージの変更がある場合がございます。ご了承くださいませ。 ※現行ヴィンテージは画像と異なっております。 [税抜価格] 1,900円 [産地] フランス、ラングドック地方　IGPペイ ドック [品種] ピノ ノワール [タイプ] 赤ワイン [栓]スクリュー キャップ [容量] 750 ml [輸入元]フィネス [コメント] 熟れた木苺＆さくらんぼの香り。軽さの中に濃縮された味わいがあります。優しい渋味で飲みやすい赤ワインです。 [ワインについて] ピノ ノワール種100％%で土壌は粘土、石灰質の豊穣な台地。軽やか、豊かな果実味。非常にフレッシュでしなやかなタンニン。バランスの良いきめ細やかな味わいです。（輸入元情報より） [生産者について] フランスワインの約40%を生産するこの地方は、多彩な土壌と地中海性の温暖な気候の恩恵によって数多くの葡萄品種が栽培されています。市場に出回っている殆どのヴァン ド ペイがこの地方で造られますが、葡萄の成長が順調すぎて酸や深み、複雑味に欠け、アルコール過多のスッキリ感のないワインが多いのが現状です。一方、このドメーヌはモンペリエの町から内陸に20kmの所にあり、標高500mのガサック渓谷の影響により寒暖差が激しいおかげで、葡萄は酸と糖分のバランスが良く、各品種の特徴が顕著に現れるため、シンプルさと複雑味を兼ね添えた飽きることのないワインが出来ます。1970年に革手袋の製造業者であった前当主のエメ ギベール氏がエイニナン近郊の農場を購入しました。そこを訪れたボルドー大学の地質学教授アンリ アジャベール氏に「ここの恵まれたテロワールは独特のものを持っていて、素晴らしいワインが出来る」と評され、当時シャトー マルゴーの再建に尽力した同大学のエミール ペイノー教授に指導を仰いで1978年にマス ド ドーマス ガサックを造りました。そのワインはイギリス、フランスのワインジャーナリストが新聞紙上でシャトー ラフィットやシャトー ラトゥールと比 較対照したことで有名になりました。一方、ムーラン ド ガサックのワインは伝統のワイン造りを信念にしながらも日常的に飲めるよう醸造しています。7000以上の小さな区画に殆どがクローンではない、オリジナルの古木が植えられていて、ラングドックの太陽の恵みや地中海から来る沃土などが葡萄に様々な要素を与えています。土壌は粘土石灰質を主として、砂質、赤土、塵質、珪素など、植えられている品種によって様々です。醗酵、熟成共にステンレスタンクで行われます。（輸入元情報より）

[税抜価格] 1,980円 [産地] フランス、ラングドック地方 (IGP ペイ デュ ガール) [品種] 50%グルナッシュ、40%カリニャン、10%メルロ [タイプ] 赤ワイン [栓]コルク [容量] 750ml [輸入元] シュヴァリエ [コメント] 新鮮で熟したブラックベリー、カシスの香り。フレッシュでたっぷりとした果実味、キメ細やかで中(～やや強め)くらいの渋味はバランスが良く飲みやすい！美味しい！！ 赤身のローストビーフ、ジビエ、スペアリブ、豚のソテー、ハム＆ソーセージ、豆乳鍋、醤油系鍋、鴨のローストなどによく合うと思います。 [生産者についての総合情報] このドメーヌは、偉大な散文詩人フロリアン(1755～1794)が創設したことに由来する。このワインは本来ならば「A.C.ラングドック」なのだが「高い税金を払ってワインの価値が上がるのは良いことではない」と本人の意向により、敢えて格付けを下げ「ペイ・ドック」になっている。当主リコ氏がシャトー・ペトリュスで醸造を担当していただけに、ボルドーの高級ワインタイプの方向に沿って仕込んでいる。イチジクを割いた時の芳香に、カシスや赤唐辛子の風味。タンニンが南仏とは思えないほど落ち着いて滑らか。ゆったりとして味わわせる日常消費ワインである。 皮漬発酵4週間、ボルドーのシャトー並み。驚きのハウスワイン。 合う料理：仔羊の香味風味焼き。焼き鳥(塩)。赤身の寿司。肉のパテ。 (輸入元情報より)

ジューシィな果実味がたっぷりと楽しめる、コスパのイイワインです！美味しい！！ [税抜価格] 2,000円 [産地]フランス、コート デュ ローヌ (IGPコトー デュ ポン デュ ガール) [品種]35%グルナッシュ、25%シラー、25%マルスラン、15%ムルヴェードル&カリニャン&カラドック [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] フレッシュなカシス、ブラックベリー、甘草(リコリス)、胡椒の香り。瑞々しく豊かな果実味、渋味は少なめ～やや少なめくらいの強さ。瑞々しい果実味がチャームポイント。軽やかに楽しめるジューシィな赤ワインです！美味しい！！ 肉料理全般に合わせて頂けます。ジビエにもおすすめ。。他、魚介類刺身(醤油)、ウナギ蒲焼、クリームソース＆チーズ系料理、エスニック＆中華料理、チーズ、チョコレートなどに。 [ワインについて] 品種：グルナッシュ、シラー、カリニャンなど エステザルグ協同組合の複数の栽培農家の畑のブドウのブレンド。 15日間のマセレーション、コンクリートタンク、ステンレスタンクで8ヵ月間熟成。 Galets（ガレ）とはローヌ南部のエステザルグ村一帯によく見られる砂利質土壌のことで、地域の象徴的な土壌である。果実味や調和のとれた味わいが、リリース直後から楽しめ、ブラックベリーのような黒果実の印象をもつフレッシュなワイン。十分に熟してから収穫されるため、甘草、胡椒、シナモンを思わせるアクセントがある。(輸入元情報より) [生産者について] エステザルグ協同組合のワインは全くの日常的な価格にもかかわらず、彼らのワインの目覚ましい味わいは、1980年代と90年代のヴァン・ナチュールの黎明期に飲み手の嗜好を問わず多くの人の心をつかみ、現在でもパリやフランス全土で広く親しまれている。1965年に創業された協同組合は約10軒のブドウ栽培農家たちから構成されており、そのほとんどがバイオロジック栽培認証を取得、一部栽培家はリュット・レゾネでの畑の管理をしている。除草剤や殺虫剤は使用していない。協同組合としては小さいと言っても、総栽培面積550ha、年産平均160万本という規模で、1990年代から自然酵母醗酵、醸造中の添加物なし、清澄剤不使用、無濾過、亜硫酸の添加は瓶詰前のみというワイン造りを敢行。 現在の醸造長ドゥニ・ドゥシャンは、2000年頃にエステザルグ協同組合の醸造長となり、先代に確立された醸造手法を継続している。それどころか、気候の変動により降雨量減少や猛暑日の記録が塗り替えられていく中リリースされるワインは、毎年のように磨きがかかっている。各栽培農家は、協同組合に醸造を委託し、ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット、ドメーヌ・ド・ラ・ペリリエールなど、それぞれのワイナリー名でワインをリリース。一方、プレン・シュッドとキュヴェ・デ・ガレは、複数の生産者のブドウをブレンドして造られる組合全体のエントリーレベルのワインである。(輸入元情報より)