2023年[白] スピノマリーノ / ファタローネ

[税抜価格] 2,700円

[産地]イタリア、プーリア州
[品種] グレコ
[タイプ]白ワイン
[栓]コルク
[容量]750ml
[輸入元]ラシーヌ

[コメント]
アプリコット、黄桃、完熟オレンジ、キャンディ、ハチミツなどの香り。フルーティな果実味、爽やかな酸味とキリッとしたミネラル感は引き締まってサッパリ！しかも旨味がある！フルーティでキレの良い辛口白ワインです！！

魚介類、鶏・豚肉料理におすすめです。塩・胡椒、オリーヴオイルや柑橘果実を使用する料理。バター、クリームソースなどのマイルドな料理にもおすすめです。エスニック＆中華料理、フルーツなどにも。

[ワインについて]
品種：グレコ
植樹：1990年
位置：標高365m
土壌：石灰質
ステンレスタンクで温度管理しつつ発酵、ステンレスタンクで６ヵ月間、スラヴォニア産オーク樽で６ヵ月間熟成。瓶詰め後６ヵ月間落ち着かせてからリリース。
金色に輝く、いきいきとした黄色。薄緑色の反射光。春の花めいた繊細なブーケで、開花期のブドウや青リンゴ、パイナップルの香りに蜂蜜のトーンが加わり、期待を高める。アプリコット、黄色いスモモ、青いバナナ、蜂蜜のなどの味わいのハーモニーがとれていて心地よい。土壌由来のミネラル感とフレッシュさが、いっそうの複雑さをくわえる。(輸入元情報より)

[生産者について]
パスクアーレ・ぺトレーラ・ワイナリーは、Gioia del Colle ジョイア・デル・コッレの南東に位置する Gaudella ガウデッラ地区でもっとも標高が高い、スピノマリーノの丘陵地にあります。この丘陵地の標高は 365 メートルで、風通しと日当たりが良好です。ブドウ畑の多くは、歴史ある「ファタローネ農園」を取り囲むように存在しています。このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18 世紀の終わりごろまで遡ります。創設者である Nicola Petrera ニコラ・ぺトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、世代から世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』という言葉とともに受け継がれてきました。家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ICEA（※）のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に没頭していたのですが、それはライフスタイルのようなもので、ごく自然なことでした。1987 年には、FATALONE というブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ 100％で DOC Gioia del Colle ジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。1993 年には、私たち自身が抱いていた好奇心から、気品あるグレコ種による白ワインをつくりました。2007 年、パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリーは、DOC ジョイア・デル・コッレの歴史のなかで、初めて垂直試飲会を開催しました。10 ヴィンテッジのジョイア・デル・コッレ・プリミティーヴォ・リゼルヴァが並べられ、このワイナリーがリリースするプリミティーヴォ酒に、申し分のない熟成能力があることが自らの手によって証明されたのです。現在、ファタローネの名を冠するワインは、主に海外にある、ドイツ、スイス、ルクセンブルク、日本、イギリス、デンマーク、アメリカなどの適した市場にむけて出荷されています。
※ICEA…Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale の略。「倫理と環境のための認証協会」(輸入元情報より)

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