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2020年 [赤] カナイオーロ / ラトッレアッレトルフェ

¥4,785 税込

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5000円未満で楽しめるフルボディ！

[税抜価格] 4,350円

産地]イタリア、トスカーナ州
[品種]カナイオーロ
[タイプ]赤ワイン
[栓]合成コルク(プラスチックコルク)
[容量]750ml
[輸入元]ラシーヌ

[コメント]
ダークチェリー＆カシス、黒糖、密度の高さをを感じる香り。存在感のある果実味、渋味はやや強め～強め、後口ドライ！飲みごたえがあります！ミディアムフル～フルボディ。

肉料理全般に合わせて頂けます。魚介類刺身、ウナギ蒲焼、チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどに。

[ワインについて]
品種：カナイオーロ100％
位置：標高330m、南東～南西向き
土壌：粘土石灰、砂質も多い
セメントタンクで醗酵、木樽で7ヵ月間熟成。
豊かだが柔らかなタンニンと骨格を備えている。ともすると地味になりがちなカナイオーロだが、酸を意識したワイン造りをすることで、途端に魅力的になる。(輸入元情報より)

[生産者について]
ラ・トッレ・アッレ・トルフェは8世紀に建てられた塔（Torre）を中心に、貴族の郊外の別宅を、現オーナーのマニア・カステッリの曽祖父が購入し、以来、オリーブオイルやワインの生産を行ってきた。古い貴族の別邸ということもあり、スペースは広く、13haの自社畑には十分な醸造設備がある。古いセメントタンクが多いのもこのワイナリーの特徴だ。2018年、長らくワイン造りを担当してきた醸造家が、トッレ・アッレ・トルフェを去ることが決まった。そこでその醸造家がオーナーのマニアに推薦をしたのが、ジャコモ・マストレッラだった。2016年に惜しまれながらも、閉業したキアンティ・ガイオーレのワイナリー、ラ・ポルタ・ディ・ヴェルティーネの元醸造家だ。ジャコモにとって初めての経験である、砂地でのサンジョヴェーゼの醸造。果実味とタンニンの表現が、石灰質土壌のそれとはまったく違うと言う。トッレ・アッレ・トルフェのワインは確かに、骨格よりも柔らかなタンニンが、印象的だが、果実味と酸味には、彼らしい魅力を感じる。(輸入元情報より)