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2022年[白] ブルゴーニュレグランカルティエ / ヴァンサンロワイエ

¥4,400 税込

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[税抜価格] 4,000円

[産地] フランス、ブルゴーニュ地方
[品種] シャルドネ
[タイプ] 白ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] フィネス

[コメント]
洋梨、トロピカルフルーツ、ミルク、ハチミツ、酵母や樽熟成による深みのある香り。優しい果実味と丸みのある酸味、ほんのりとコクがあり、味わい深さが感じられる白ワインです。安定感があります！

魚介類、鶏・豚肉料理と好相性です。寿司、刺身、クリームソースやチーズ系料理、エスニック＆中華料理などに。

[ワインについて]
シャルドネ種100%。葡萄は「LES GRANDS QUARTIERS」の区画のもので、下記シャルドネよりも樹齢が高く日照条件も良いのでアロマ豊かな凝縮した葡萄が収穫できます。醸造においてもステンレスタンクを使用せずアルコール醗酵から1～3年樽で約30日間、20℃を保ちながら行われます。熟成も１～4年の旧樽で約10ヵ月間行います。エキゾチックな香りとリッチでオイリーな旨味があり、従来のブルゴーニュシャルドネよりも肉厚で飲み応えがあります。新樽は使用していないので過度なバニラ風味も無く、バランス良く仕上げられています。(輸入元情報より)

[生産者について]
コートシャロネーズの最北端、コートドボーヌとの境界であるコートデュクーショワ（Côtes du Couchois) に位置する当ドメーヌ。現当主のジャンクロード氏の祖父が3haの畑を開墾したことから始まり、1966年に両親がワイン造りを始め、1980年までにピノノワールの畑を増やすなどして6haまで畑を広げ、この時代はすべてネゴシアン売りをしていました。1984年になってジャンクロード氏がドメーヌに加入、徐々に醸造設備を整えてシャルドネなどの白葡萄も栽培し始め、自社瓶詰で販売するようになりました。現在では12haの畑となり、その内訳はシャルドネが2ha、アリゴテが1.9ha、ピノノワールが7ha、ガメが1haになります。(輸入元情報より)