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NV[発泡・白] ピノマニアック　レリセイ　ブランドノワールエクストラブリュット　ヴァンダンジュ 2022 / コエッソン

¥11,000 税込

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[税抜価格] 10,000円

[産地] フランス、シャンパーニュ地方、レリセイ
[品種]ピノノワール
[タイプ] スパークリングワイン、白
[栓]スパークリング用コルク
[容量] 750ml
[輸入元] アフロス

[コメント]
フランボワーズ＆チェリー、オレンジキャンディ、皮付きレモンのコンフィ、焼いた砂糖、ほんのりとミルクキャラメル、針葉樹。時間と共に旨味やオイルを思わせる香りが出てきます。新鮮で柔らかな果実味、ヴィヴィッドながら丸みのある酸味、エレガントで気品があります。

料理を選ばずお楽しみいただけます。

[ワインについて]
畑：Valmolin、la Gueule de Valmolin、lʼEnvers de Valmolin、le Grand Valpreuse の 4 区画のアッサンブラージュ
品種：ピノ・ノワールのみ
樹齢：30～50年
収穫年 : 2022年9月上旬リザーヴ・ワイン不使用
ドザージュ : 2g/L
醸造スタイル：温度管理されたタンクで11か月澱と共に発酵。マロラクティック発酵後、澱と共に17か月の熟成。
デゴルジュマン：2024年11月
リセイは丘陵地で場所によっては綱をつけて作業をしないといけないほどの傾斜があります。
それにより雨風で土が運ばれ、畑上部は泥灰質や石灰質、下部は砂地など一つの畑の中で変化に富んだ地質となり、それが4区画分合わさり、より複雑性を生んでいます。
また、リセイは森とブドウ畑が共存する、ユニークな地域です。森の樹木の多くは針葉樹で、ジェロームはピノマニアックのアフターに、この針葉樹の葉を折った時に香る、少しミンティでオイリーなアロマを感じるといいます。近隣に針葉樹の森があることと、学術的に関連付けることはできませんが、土壌になんらかの影響を与えていることは確かです。ラルジリエで栽培されるピノ・ノワールが骨太、重厚な味わいに対して、リセイのピノ・ノワールは柔らかく、非常にチャーミング、軽やかな味わいで、このピノマニアックもいままでのコエッソンの味わいの根幹であるエレガントさは保ちつつ、モダンでユニークな仕上がりになっています。
エチケットは、畑がキンメリッジアン土壌なことから、後期ジュラ紀のキンメリッジアン層で発掘されたアロサウルスが描かれています。アロサウルスに追いかけられているのは羊で、最初のエチケットには羊は描かれていませんでした。ジェロームによると「羊は群れで同じ方向へ移動する生き物で、それはまるで私たちレコルタンのドメーヌのようだ。ノンドゼが流行ればみんながノンドゼを造り、マロしないとなったら、みんながマロをやめる。小中規模のレコルタンに特に顕著で、哲学は感じず単に流されているように思う。まるで迷える羊のようだ。その迷いや追従する気持ちをアロサウルスが追い払うイメージなんだ」今のレコルタンに一石投じるつもりで、後から羊は付け足されました。 (輸入元情報より)

[生産者について]
生産者：Jerome et Valerie COESSENS ジェローム＆ヴァレリーコエッソン
生産畑：3.36 ヘクタール (ラルジリエを単独所有)＋3ha（販売用）ピノ・ノワールを栽培
＊2022年、レ・リセイに畑を増やし、2025年日本でリリースされました。
栽培方法：2018 年より完全ビオロジック農法へ転換中。（以前より90～95％は、ビオを導入していました。）

【ストーリー】
コート・デ・バールのヴィル・シュール・アルス（Ville-Sur-Arce）村で、５代にわたる由緒あるブドウ農家として繁栄してきたコエッソン家。現当主のジェロームの「自分自身のシャンパーニュを造る」という夢を叶えるため「Champagne COESSENS」は設立されました。奥様のヴァレリーとドメーヌを運営、一人息子のグレゴワールはボーヌの醸造学校を卒業、現在は
ブルゴーニュの「イヴ・コンフィロン・コトティド」で修行中です。ブドウの栽培は、敬愛するブルゴーニュと同様のこだわりと哲学を基礎に
「単一畑」→ラルジリエ(モノポール＝単独所有)
「単一品種」→ピノ・ノワール
「単一年」(ソレラシステムで醸造される一部を除く)
で、造られています。
(輸入元情報より)

※当銘柄は、上記の「単一畑」には該当せず、4区画のブレンドで造られています。