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2022年 [赤] キアンティクラッシコリゼルヴァ/ ラヴィーニャディサンマルティーノアダルジャーノ

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[税抜価格] 6,300円

[産地]イタリア、トスカーナ州
[品種]サンジョヴェーゼ
[タイプ]赤ワイン
[容量]750ml
[輸入元]ラシーヌ

[コメント]
ダークチェリー、ブルーベリー、カシスの熟した甘さ、ミルク、キャラメル、濃い目のミルクティ、木、重心低めで落ち着いた香り。濃度のあるダークチェリーにカシスが混ざったような果実味、渋味はきめ細やかでやや強め～強め、アフターフレーヴァーのほんのりとした苦みが味わいを引き締める。緻密でとても心地よさを感じるすべてのバランスが素晴らしい！ミディアムフル～フルボディ。

肉料理全般に合わせて頂けます。魚介類刺身、ウナギ蒲焼、チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどに。

[ワインについて]
品種：サンジョヴェーゼ100％
植樹：2013年
位置：標高300m
土壌：礫、砂利を含む粘土石灰質
ステンレスタンクで1か月マセレーション、500Lと1000Lの新樽を含む木製樽で18か月熟成。
樹齢の若いブドウ樹のワインではあるが、スキのないバランス感覚は、長年の経験と技術を感じさせる仕上がり。瓶内熟成期間や抜栓してからの時間をやや要するワイン。(輸入元情報より)

[生産者について]
ラ・ヴィーニャ・ディ・サン・マルティーノ・アダルジャーノは、農学者アンドレア・トッカチェーリと醸造家ジャンパオロ・キエッティーニが手がける小規模ワイナリーだ。2012年、キアンティ・クラッシコ北部サン・カッシアーノ・イン・ヴァル・ディ・ペーザのアルジャーノ地区に1haの畑を取得し、ビオロジック農法による栽培を開始した。ジャンパオロは1985年からワイン造りに携わり、かつてイーゾレ・エ・オレーナでパオロ・デ・マルキ氏のもと、10年間を過ごした経験を持つベテランである。現在もトスカーナの複数の生産者へのコンサルタント業と並行して、自身のワイン造りも続けている。赤ワインはキアンティ・クラッシコ・リゼルヴァのみを生産。白ワイン「イミグラント・ワイン」には、あえて非土着品種のミュラー＝トゥルガウを用いるなど、時流に流されない独自の姿勢が光る。教会跡地に隣接する畑への敬意から、ワイナリーの名とかつて教会に飾られていた絵画をラベルに冠しており、この土地と人々への深い思いがそこに込められている。(輸入元情報より)