2021年[白] シャルドネ ドメーヌ デ カトル ルート / ドメーヌ アンリ ポワロン エ フィス

SOLD OUT

キレッキレの極辛口！食前から楽しみたい白ワインです！！
現行ヴィンテージは2021年です。

[税抜価格] 2800円

[産地] フランス、ロワール地方
[品種] シャルドネ
[タイプ] 白ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] シュヴァリエ

[コメント]
シトラスの爽快な香り。グリーン系の香りも。味わいでも、シトラス系の爽やかさ、シャープでキレのある酸味が、辛口を更に引き締めて極辛口に。
サラダ、マリネ、カルパッチョ、魚の網焼き、ソテー、天ぷら、焼き鳥 塩で、ステーキ、ハム、ソーセージなど…イイですね～ヽ(￣▽￣)ノ

キレッキレの辛口ですから、食前酒や乾杯用にも最適です！


[生産者についての総合情報]
ミュスカデ コンクールで見事1位を獲得したポワロン家。同家は小さな「クロ・デ・ペリエール(0.5ha)」畑でシャルドネを栽培している。シャルドネと言えばブルゴーニュだが、ロワールらしく酸の切れ味が良く、かといって酸っぱい訳ではない。極力収穫を遅くし、補糖をせずに天然のアルコール発酵をする醸造方法をとっているからだ。洋ナシ、アカシアの爽快なアロマ。リンゴを噛んだ時のようなグリーンな酸味と甘さが心地よい。初夏の爽やかな青空を連想させる辛口の白。
合う料理：茹でた海老のマヨネーズ添え。魚介のテリーヌ。
　　　　　舌平目・スズキのバターソテーレモン添え。

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