2016年[赤] キアンティ クラッシコ グラン セレツィオーネ グロッソ サネーゼ / イル パラッツィーノ

緻密でギュッと詰まった味わい！食事に寄り添うミディアムフル(～フル)ボディ。重すぎないのが料理に合わせやすい！！

[税抜価格] 7200円

産地]イタリア、トスカーナ州
[品種]サンジョヴェーゼ
[タイプ]赤ワイン
[容量]750ml
[輸入元]ラシーヌ

[ワインについて]
カシス、ブラックベリー、ミントのような清涼感、スパイスなど複雑で深ーい香り。果実味と酸味＆渋味が一体となってジワッと味覚に迫ってくる。ミディアムフル(～フル)ボディ。重すぎないのが料理に合わせやすい！

肉料理全般に合わせて頂けます。マグロの刺身や鉄火丼、うなぎの蒲焼き、中華料理、クリームソース系料理もおすすめです。

[ワインについて]
品種：サンジョベーゼ
植樹：1973年
位置：南東、南向き斜面
土壌：石灰質土壌、泥灰土と石灰岩に富む
木製タンク内で20～25日間の長いマセラシオン、発酵・熟成はフレンチバリック（新樽率30％）で30ヶ月間。2015VTより、樽熟成期間を30ヶ月に伸ばし、グラン・セレツィオーネ（自社ブドウ、30ヶ月熟成などが規定されている）の格付けとしている。(輸入元情報より)

[生産者について]
「キアンティ・クラッシコ、ガイオーレ地区にあり、どこよりも古典的で長命なワインを造るモンティ村は、トスカーナ（いや、事実上イタリア）の中でも最高のワイナリーがいくつか存在する」とM.W.ニコラス・ベルフレージが記する。その標高400m付近に、昔から地元で“ザ・クリュ”と畏敬される畑を所有する生産者。オーナー、ズデルチ家は入念なグリーン・ハーヴェストによる収量制限と、収穫時の徹底した選果を行い、最上の樽のワインのみを自社瓶詰めする。それによりワインはフィネス、温和な優しさ、芳醇、豊かなスミレとラズベリーのブケを湛える。2006年からラシーヌの要望で、レ・ピエーヴェとグロッソ・サネーゼの二つのトップ・キュヴェを大樽熟成。また2013年以降、モンテヴェルティーネのアグロノミスト、ル
ジェーロ・マッツィーニの協力で、さらに一段とワインの優雅さと味わいのエネルギー感が向上。歴史あるワイナリーは父アレッサンドロに息子エドアルドが加わった新体制下で、近年劇的な向上を見せつつある。(輸入元情報より)

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