2018年[赤] キアンティ クラッシコ アルジェニーナ グラン セレツィオーネ / イル パラッツィーノ

グラン セレツィオーネは熟成期間が長いことから、樽熟成由来のタンニンが強く抽出されているように感じます！飲みごたえはここにあります！！

[税抜価格] 3900円

産地]イタリア、トスカーナ州
[品種]サンジョヴェーゼ
[タイプ]赤ワイン
[容量]750ml
[輸入元]ラシーヌ

[コメント]
カシスやブラックベリーが濃縮されて全体的に落ち着いた香り。少し丸みを感じる舌触り。果実味の濃縮度は高く、乾いた渋味(やや強め～強め)が味わい全体を引き締めます。引き締まったミディアムフル～フルボディ。

牛、仔羊、ジビエなど噛み応えのある素材とよく合うと思います。中華料理、クリームソース系料理、クリーミィなチーズなどにおすすめです。

[ワインについて]
品種：サンジョベーゼ主体
植樹：サンジョベーゼ1999年、2003
年、カナイオーロ1999年、2003年
位置：南、南東、南西向き斜面
土壌：石灰質土壌
ステンレスタンク内で10～15日間のマセラシオン、ステンレスタンクとオーク樽（１５ヘクトリットル）の併用で30月熟成。
(輸入元情報より)

[生産者について]
キャンティ地区ガイオーレの南6マイル、標高400ｍのところに、古くから地元で“ザ・クリュ”として別格とみなされている一角がある。イル・パラッツィーノの畑はここに広がる。
ズデルチ家は一世紀以上にわたりこの畑を所有するが、本格的なワイン生産は約30年ほど前、アレッサンドロとアンドレアがこの畑を運営するようになってから始まった。点在していたオリーヴやブドウを植え替え、現在の畑の土台が築かれた。
私にはともに楽しく働く造り手は数多くいるけれども、中でもアレッサンドロとアンドレアは、若くて知識が豊富で、熱意を持って仕事に取り組み、すでに十分に優れたワインがさらに向上できる点はないかと常に求めている。84年にはキアンティ地方のおきまりの白ブドウのトレッビアーノとマルヴァジアとの混醸をやめた。それによってよく見られた早い時期の酸化を防ぐことができるようになった。素晴らしくキャンティとしては例外的に、魅力的な深いルビー色を湛えたエレガンスのあるワインを作り上げた。グリーン・ハーヴェストによる収量制限、収穫時には極めて慎重な選果をおこない､セラーでも注意深く最上のバレルだけを選んでビン詰めにする。こうすることでほかのキアンティ・クラシコとは明らかに異なるまさにガイオーレ本来の味わいを、まるで憎らしいほど模範的な品質に高めた。すなわちフィネス、温和な優しさ、芳醇、例外的なほどの豊かなブケ（ラズベリとスミレ）であり、これぞキアンティのイリス女神という趣である。81年以後、最上の畑のサンジョベーゼからグロッソ・サネーゼと呼ばれるキアンティ・クラシコの特別なキュヴェが造られた（以前は自家用だけだった）。今日、このワインは､世界中でブラインド・テイスティングを制している。
マルク・デ・グラツィア・セレクションFine Wines 2005より
(輸入元情報より)

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