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2020年[白] リースリングボーレンベルグ / シャトードルシュヴィール

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熟した洋ナシの香り！トロリとした舌触りで辛口！ドライ！！

[税抜価格] 4100円

[産地] フランス、アルザス地方
[品種] リースリング
[タイプ] 白ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] シュヴァリエ

[コメント]
熟した洋ナシの香り。果実味は華やかで、舌触りがややトロリと感じられます。味わいは辛口！ドライ！！です。

魚介類はもちろんですが、甲殻類の刺身や、蒸し料理、ソテー、フォアグラやお肉の油分を十分感じるお料理にもよく合うと思います。から揚げやフリット、南蛮漬、サラダなどにも好相性です。

[ワイン・生産者について]
オルシュヴィール村最古のシャトー、シャトー・オルシュヴィールは11世紀創立。当主のユベール・アルトマン氏は、国立農業研究所で醸造化学を学んでいるが、反面徹底した職人気質で妥協を許さないワイン造りをする。アルザス、ドイツの白品種の最高峰であるリースリング。これを味わうと、なるほどと思うだろう。辛口でありながら、白い花のアロマが漂い、心地よい酸味が上品である。
合う料理：白身魚やエビの刺身、天ぷら、シュークルート、ソーセージ、カキフライ(タルタルソースで)。