2021年[ロゼ]ヴァン ロゼ / ル クロ デュ チュ ブッフ

新ヴィンテージが入荷しました！さっぱりとした辛口！！お料理に合わせやすいです。

[税抜価格] 2500円

[産地]フランス、ロワール地方。Vin de Franceヴァン ド フランス
[品種]ピノ ドニス、ガメイ、カベルネ フラン
[タイプ]ロゼワイン
[容量]750ml
[輸入元]ラシーヌ

[コメント]
さくらんぼキャンディやジューシィなアセロラの香り。果実味はドライでサッパリとした酸味の去り際が潔良い！辛口のロゼワインです～。

魚介類のカルパッチョ、イチゴのサラダ、サーモンのグリルやソテー、鶏のから揚げ、鴨のソテー、酢豚、鶏だしのラーメン、苺大福、チェリーパイ、コンポートなどのスイーツにもおすすめです！素直に新鮮なチェリーやベリーと楽しんでもいいですねー。

[ワインについて]
ステンレスタンクで7ヶ月間発酵。琺瑯タンクで8ヶ月の熟成。
(輸入元情報より)

[生産者について]
今を遡ること20年以上前、1996年にビオロジック栽培と、醸造時亜硫酸塩無添加醸造を開始し、今や堂々ヴァン・ナチュールの重鎮と畏敬される生産者。ドメーヌを運営するのはティ
エリ－とジャン＝マリのピュズラ兄弟。その家系は15世紀からモンティの地に続き、クロ・デュ・テュ＝ブッフを所有。このクリュは、16世紀には国王フランソワⅠ世と王女クロードが、特に入念に管理したという記録が残る、由緒ある畑である。畑には施肥も数年に一度にとどめ、40hl/haを上限とする低収穫を徹底。亜硫酸塩添加もゼロ、もしくは瓶詰め時のみ15ml/lを上限とする。そのワインは、若いうちから気取らず近づきやすいが、熟成を経て次々に現れる味わいは、“驚異のピュズラ・ワールド”との讃辞を浴びる。2010年以降のヴィンテージではさらに心機一転し、しっかりとした格調と気品、みずみずしさと緊張感を、ドメーヌものだけでなくネゴシアン・ワインにさえ表現する境地へと到達している。なお、近年ジャン＝マリは引退し、ティエリーの娘ゾエが父に協力している。
(輸入元情報より)

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