2018年[赤]シャトー ラコサード サン マルタン (ACブライ コート ド ボルドー)

メルローの緻密さ！どの味わいの要素も出すぎない上品で美しいバランスのボルドーです！！

[税抜価格] 3300円

[産地] フランス、ボルドー地方、ACブライ コート ド ボルドー
[品種] 85%メルロ、15%カベルネ ソーヴィニヨン
[タイプ] 赤ワイン
[容量] 750 ml
[輸入元]シュヴァリエ

[コメント]
濃縮カシスやブラックベリー、黒糖、インクのようなアルコール香。ボルドーらしい野性的な香りもありエネルギーが感じられます。味わいは大変纏まりがよく、果実味・酸味・渋みは見事に調和し、凹凸の少ないスムースな舌触り。渋みは中くらい。どの味わいの要素も出すぎない上品で美しいバランスです！ミディアムフルボディ。

牛や子羊のローストやソテー、味わいが綺麗にまとまっているので、鶏や豚のお料理も好相性だと思います。中華料理、スペアリブ、豚の角煮、叉焼、鶏のから揚げ(ニンニク醤油や中華風も大丈夫)、油淋鶏、ウナギの蒲焼にもおすすめです！

[生産者やワインについての総合情報]
このシャトーは、ジロンド川の河畔の近くにあり、対岸にはシャトー・マルゴーがある。オーナーのシャルダ氏はブライユ地区のワイン造りの指導者的存在。サンテミリオンの特級シャトー ヨン フィジャックも彼の指導のもとにより醸造されている。赤唐辛子、ノリ、ザクロの風味。クランベリージャムと椎茸の味覚が感じられる。渋みが丸くメルロのふっくら感がよく出ている赤ワインである。
合う料理：牛フィレ肉のステーキ・茸添え、鶏のから揚げ、酢豚。
(輸入元情報より)

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