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2005年[白] リースリンググランクリュケスラー / シャトードルシュヴィール

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[税抜価格] 6500円

[産地] フランス、アルザス地方
[品種] リースリング
[タイプ] 白ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] シュヴァリエ

[コメント]
熟した洋ナシ、黄色いプラム、サラサラとした蜂蜜の清麗な香り。口中も香りの通りの果実味、トロッ＆サラリとした舌触りで一筋通った酸味とさりげない旨味が味わい深さと上品さを感じさせる。旨いっ！辛口ドライです！！

魚介類はもちろんですが、甲殻類の刺身や、蒸し料理、ソテー、フォアグラやお肉の油分を十分感じるお料理にもよく合うと思います。ハム＆ソーセージ、から揚げやフリット、天ぷら、南蛮漬、サラダなどにも好相性です。

[生産者についての総合情報]
オルシュヴィール村最古のシャトー、シャトー・オルシュヴィールは11世紀創立。当主のユベール・アルトマン氏は、国立農業研究所で醸造化学を学んだ。アルザスの特級畑産は全般に甘口が多いが、これは珍しく辛口のグラン・クリュ。リースリングの清麗さに複雑味と厚みを生み出している。
合う料理：ローストビーフ西洋わさび添え、うな丼、天ぷら、ソーセージ。
(輸入元情報より)

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