2023年[白] ベルジュラック セック / シャトー ヴァリ

[税抜価格] 2,150円

[産地]フランス、南西地方、Bergeracベルジュラック地区
[品種] 40％セミヨン、30%ソーヴィニヨン ブラン、30%ミュスカデル
[タイプ]白ワイン
[容量]750ml
[栓]コルク
[輸入元]ラシーヌ

[コメント]
熟したグレープフルーツ、新緑、ハーブのように爽やかな香り。ボルドーワインを思わせる引き締まった味わいの中に優しい旨味を感じる辛口白ワインです。飲みやすい！

魚介類、チキン、豚肉料理におすすめです。カルパッチョ、マリネ、焼き魚、サラダ、天ぷら、焼き鳥、から揚げ(塩)、蒸し鶏、ソテー、オイル系パスタなどにおすすめです！！

[ワインについて]
植樹：2000年
位置：南～南西　標高145m
土壌：石灰岩と粘土質土壌
6時間マセレーション。ステンレスタンクで醗酵。ステンレスタンクでシュール・リー4～6カ月熟成。(輸入元情報より)

[生産者について]
醸造学の資格を持つヤン ジェスタン氏が1994年に購入。直後からテロワールを活かしたワイン造りを手掛けるためにシャトー全体の再構造化をおこいます。大地を耕し、栽培密度の増加、栽培時の葉の面積を増やし、厳しい剪定、グリーンハーヴェストをおこないます。ゴム式のプレス機や醸造用のバリックなどより近代的な設備をセラーに投資しました。2009 年から有機栽培に転向。所有 22ha のうち 20-21ha で生産。14.5ha がモンバジヤック、5.5ha がベルジュラック赤、１ｈａでベルジュラック白を生産。

畑について
栽培：2009 年より有機栽培 リュット・レゾネ
土壌：石灰岩と粘土質
主要品種：ソーヴィニョン・ブラン、メルロー
自社ブドウ畑面積： 20ha

醸造について
圧搾方式：直接圧搾法
熟成容器：ステンレスタンク、バリック
熟成容器：ステンレスタンク、バリック
年間平均生産本数：90,000本
(輸入元情報より)

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