2020年[赤] コート デュ ローヌ イル フェ ソワフ / マキシム=フランソワ ロラン

とても熟した果実由来のフルーティ＆ジューシィを求める方にオススメ！

[税抜価格]2800円

[産地]フランス、コート デュ ローヌ地方
[品種]60%グルナッシュ、20%シラー、20%サンソー
[タイプ]赤ワイン
[容量] 750ml
[輸入元]ラシーヌ

[コメント]
イチゴジャム、ハーブの香り。ジューシィでサラリとした果実味と優しい酸味、渋味は中くらい。後口に感じる苦味が味わいを引き締めます。
みんなでワイワイ飲みたくなる、陽気な味わいです！

スペアリブ、シチュー、中華料理(回鍋肉、青椒肉絲、油淋鶏など)、豚のパテやテリーヌ、焼き肉、クリームソースのパスタ、グラタンなどにおすすめです。

[ワインについて]
品種：グルナッシュ80％　シラー20%
植樹：1983年～1998年
位置：標高250～300m、南向き
土壌：粘土石灰質
ステンレスタンクで発酵15日間のマセレーション。セメントタンクで6ヶ月の熟成。
(輸入元情報より)

[生産者についての総合情報]
ミッシェル・オベリードメーヌ・グラムノン当主の子息マキシム＝フランソワが、2006年に始めたネゴシアン。マキシム＝フランソワは５年間ボーヌの醸造学校で学び、ブルゴーニュの
シャソルネイ、ラ・コンブ、サンテ＝ミリオンのシャトー・スータールなどで経験を積んだ。ネゴシアンではあるが、モンブリゾン村で契約する6haの畑は年間を通して栽培にも関与し、
畑の中で選果を徹底。収穫量はわずか30hl/haに抑制する。ビオロジック転換も促し、2012年にはエコセールの認証も取得した。醸造はドメーヌ・グラムノンのセラーで行い、野生酵母のみでセメントタンク発酵を重視。ほとんどのキュヴェを総亜硫酸添加20mg/L以下で行う。樹齢50～80年の古木グルナッシュによる「ルビコンド」は、年により完全無添加となる。粘土石灰質のテロワールを素直に映したワインは、心地よくフルーティーで、太陽の温かみが快く感じられる。(輸入元情報より)

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