2018年[赤] ムーラン ナ ヴァン ヴィエイユ ヴィーニュ / ジュイヤール ヴォルコヴィッキ

SOLD OUT

[税抜価格] 3980円

[産地] フランス、ブルゴーニュ地方
[品種] ガメイ
[タイプ] 赤ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] シュヴァリエ

[コメント]
熟したブルーベリー、カシス、甘草を思わせる香り。ほんのりハーブも。果実味豊かでキメ細やかな渋味が中～やや強めで感じられバランスよく、程よい飲みごたえがあります！
ガメイと気付かないくらいの濃縮感とバランス！！美味しいです！！！

肉料理全般合わせて頂けると思います。他、魚介類のお造り(醤油)、白和え、ハム＆ソーセージ、中華料理、豆乳鍋、もつ鍋などにおすすめです～。

[生産者についての総合情報]
丘の上の頂上に古い風車があり、そこを下った所にジュイヤール家は0.3ha(900坪)の畑を所有している。長女の夫、ヴォルコヴィッキ氏が友人に懇願されて、2004年に畑を買った。花崗岩の礫と砂質土に覆われた赤色の地表は、酸化鉄が多く含有されており、ガメイ種に最も適している。男性的でボディがあり、深いルビー色が美しい。木いちごの香味にチョコレート風味が加わる。骨太で肉厚だが丸い口当たり。10年熟成させても堂々とした深い味わいが出るだろう。
合う料理：ローストビーフ西洋わさび添え。ソーセージやサラミ。鶏のから揚げ。中華料理全般。手巻き寿司。
(輸入元情報より)

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