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【※条件あり】2023年[赤]ボンヌマール　グランクリュ / ジョルジュルミエ【12月7日22時より販売】

¥261,800 税込

SOLD OUT

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¥17,600以上のご注文で国内送料が無料になります。

※12月5日より実店舗販売を行います。
数量に限りがございますので、実店舗販売で一部完売することもあるかも知れません。ご了承ください。

【※条件】
①ドメーヌジョルジュルミエの全ての銘柄の中から、おひとり様1本にてお願いいたします。

②「ボンヌマール」をご希望の方は、PC版トップページの「CATEGORY」(携帯電話版はトップページのメニュから「CATEGORY」)内、「★」の「フィネス」の中から22,000円(税込)以上のワインを併せてご購入頂きますよう、ご協力をお願いいたします。

※ご協力頂く「★」の「フィネス」の商品に「2023年産ドメーヌメオカミュゼとメオカミュゼフレールエスール」は該当致しておりませんので、ご了承ください。

③2025年12月中にお引き取りをお願い致します。

④ご注文は大澤田葡萄酒店店主からメールをお送りし、お客様からのお返事を頂いたのちに、【ご注文完了】メールをお送り致します。(自動返信メールのことではございません)

理由：
②について：当店は輸入元の様々な銘柄の仕入れを積み重ねてようやく当該ワインの仕入れが可能となっております。当該ワインのみをご希望のお客様にもご協力をお願いしたいと思っております。勝手を申しますが、これにご理解をいただける方のみご購入頂きたいと思っております。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

※以上の条件を満たしてない場合は、自動的にキャンセルさせて頂く場合がございます。ご了承ください。
※当該ワインについてのご質問は、承っておりません。ご了承くださいませ。(件数が多く対応しきれないため申し訳ございません)
※ワインの取り置きは致しておりません。

[税抜価格] 238,000円

[産地] フランス、ブルゴーニュ地方
[品種] ピノノワール
[タイプ] 赤ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] フィネス

[ワインについて]
ピノノワール種100%。葡萄の木の樹齢は約40年、東向きの傾斜のある区画で眼下に当家単独所有の「モレサンドニ 1級クロドラビュシエール」の畑を望みます。所有畑の広さは約1.5haで固い岩盤の上で石と粘土が混ざった粘土質土壌の赤土区画と貝の化石を多く含む泥灰質土壌の白土区画があります。赤土区画は酸味と果実味が豊かで赤い果実のニュアンスやリッチさを表現し、白土区画は白い花の繊細さやミネラル感、スパイシーさなどを表現します。これらをを別々に醸造してからアサンブラージュをして両方の特徴をバランスよく表現できるように仕上げています。新樽率は30～45%で16ヵ月間樽熟されます。モレサンドニの力強さとシャンボールミュジニーの繊細さを併せ持つワインです。(輸入元情報より)

[生産者について]
現当主クリストフルミエ氏の祖父にあたるジョルジュルミエ氏によって設立されたこのドメーヌは、1945年から所有者元詰でワインを造り始めました。その後、クリストフ氏の父であるジャンマリー氏が1961年にドメーヌを引き継ぎ、コルトンシャルルマーニュやミュジニーなど、徐々に所有畑を増やしていきました。そして1982年にクリストフ氏がドメーヌに加わりました。クリストフ氏はそれぞれの葡萄畑のテロワールを表現することを心掛けて、ワイン造りを行っています。現在、ドメーヌでは約12haの畑を所有しています。葡萄の木の仕立ては片翼ギュイヨ方式で除草剤や化学肥料などは使わない減農薬農法を取り入れています。1株につき8房に制限して葡萄の質を高め、除葉をしっかりして畑の風通しをよくし、葡萄の腐敗を防ぐことに注意しています。収穫は全て手摘みで行われ、選別は畑と醸造所とで2度行います。特に醸造所での選別は厳しく行い、健康状態と成熟具合の良い葡萄のみ残します。除梗の割合はヴィンテージとアペラシオンによって違いますが、葡萄の梗はワインにミネラル感を与えるため、酸味の軽いシャンボールミュジニーのワインの味わいを補完してくれるので、概ね70％ほどに留めます。また、梗はワインが若いうちはフレッシュさを与え、熟成にしたがってそれが複雑さに変わるので、除梗をする際は葡萄果汁と梗とのバランスを重要視しています。そして葡萄はコンクリートタンク（アペラシオンによってはステンレスタンク）に移され、約11℃で低温浸漬を10日間ほど行います。そして1日2回櫂入れ及び液循環を行いつつ、約2週間かけて自然酵母でアルコール醗酵が行われます。その後、空圧式圧搾機でプレスしてワインは樽へ移されます。新樽率はアペラシオンごとに違い、15～40%程で16ヵ月ほど熟成させます。白ワイン以外はコラージュ、フィルター共に行いません。　当ドメーヌは世界的にも非常に人気が高く、アメリカでは当ドメーヌのラベルを偽造して別のワインに貼って販売されるという事件も起き、クリストフ氏も裁判で証言をするためにニューヨークまで行きました。そこで、2012年ヴィンテージからドメーヌからどの取引先に出荷されたかを判別できるようにタグを付けて管理するようになりました。(輸入元情報より)

[生産者からのコメント]
2023年は夏に雨が降ったものの基本的には乾燥して日照量も多かったので葡萄は素晴らしく成熟した。収穫も2022年と同じく9月中旬に行って収穫量もそれなりに多くなった。果皮がとても厚かったのでタニックでパワフルなワインになるかと思っていたが、想像よりもエレガントな味わいになっている。水不足で葡萄の木にストレスが掛かると種が成熟せずにタンニンが強く出てしまうが、2023年は夏に雨が降ったおかげで種も良く熟してくれたのが幸いしている。2003年に方向性は近いが甘ったるい感じはなく、2019年にも近いがもう少し酸が弱い。2023年の特徴の１つはフローラルさで赤い花の香りと果肉をかじったような果実味が楽しめるヴィンテージになっている。(輸入元情報より)