2002年[赤] (375ml)ボージョレ ヴィラージュ フュ ド シェヌ / ミシェル ジュイヤール

※ラベルやキャプシュルなど、経年劣化による剥がれがある場合があります。

[税抜価格] 1,700円

[産地] フランス、ブルゴーニュ地方
[品種] ガメイ
[タイプ] 赤ワイン
[容量] 375ml
[輸入元] シュヴァリエ

[コメント]
落ち着いたイチゴ、黒糖、カラメル、徐々にコニャックを思わせる香りが感じられます。渋味は少なく、全体的に最高の熟成を経たと思われる穏やかで優しい仕上がりです。美味しーい。
(ボージョレ ヴィラージュのハーフサイズでしかも2002年、何の歪みもない香味のバランスは「素晴らしい」の一言に尽きると思います。)

鶏、豚肉料理、牛赤身肉のステーキ、ハンバーグ、鶏のフリカッセ(クリームソース煮)、カツレツ、スペアリブ、魚介類のブイヤベース、トマトクリームパスタなど美味しそうですね～。

[生産者・ワインについて]
ボージョレのサンタムール村にあるジュイヤール家所有の畑“ラ フォリー”の畦道一本隔てた小さな畑に平均40才の古木が栽培されている。その畑のブドウだけで仕込まれたのがこのワインである。古木の優れた点は、地中深く(約10m)根が入っているので各地層の様々な滋養を果粒に含ませることができる。そして小樽による熟成により、ボージョレとは思えない力強さが出ている。木いちご、小豆の芳香。滑らかさの中にグッと迫るタンニン。品の良い青年に出会ったような心地よさと力が感じられる味わいとなっている。

合う料理：グリルチキン、すき焼き、スパゲッティ ボンゴレ、餃子、レバーにら炒め。
(輸入元情報より)

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