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2020年[白] リースリングルコターブ / ジョスメイヤー

¥5,720 税込

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[税抜価格] 5200円

[産地] フランス、アルザス地方
[品種] リースリング
[タイプ] 白ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] 金井事務所

[コメント]
繊細で凝縮されたグレープフルーツ、オレンジ、白い花、ほんのり蜂蜜の香り。凝縮された柑橘果実の香味、一筋通った酸味とミネラリティが後口までスーッと続き、余韻に広がりが出ます！
開栓してから１か月経っても美味しい！！さらに深みを感じる味わいになっています。

魚介類、なかでも特に甲殻類の甘みのような味わいと好相性です。他にはチキン、豚肉のシンプルな味付けの料理。ハム、ソーセージ、フォアグラや豚のパテやテリーヌ、エスニック料理、和食などにおすすめです。

[ワインについて]
Le Kottabe という名前は、1986年、Jean MEYER により名付けられました。紀元前5世紀にギリシャで実践されていたゲーム「O Kottabos」に由来します。
醸造と熟成:
収穫は100％手作業で行われます。伝統的手法。瓶詰めまでの数か月、細かい澱の上で数日間熟成させます。春の終わり頃、瓶詰めする前に、ワインは濾過され、必要に応じて硫黄を使用します。