2020年[赤] (1000ml)レゾー ド フルーレンス / ドメーヌ ド フロリアン

[税抜価格] 2500円

[産地] フランス、ラングドック地方
[品種] 60%グルナッシュ、30%カリニャン、10%シラー
[タイプ] 赤ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] シュヴァリエ

[コメント]
熟したブラックベリー、カシスの香り。たっぷりとした果実味、キメ細やかで中(～やや強め)くらいの渋味はバランスが良く飲みやすい！美味しい！！

赤身のローストビーフ、ジビエ、スペアリブ、豚のソテー、ハム＆ソーセージ、豆乳鍋、醤油系鍋、鴨のローストなどによく合うと思います。

[生産者についての総合情報]
このドメーヌは、偉大な散文詩人フロリアン(1755～1794)が創設したことに由来する。このワインは本来ならば「A.C.ラングドック」なのだが「高い税金を払ってワインの価値が上がるのは良いことではない」と本人の意向により、敢えて格付けを下げ「ペイ・ドック」になっている。当主リコ氏がシャトー・ペトリュスで醸造を担当していただけに、ボルドーの高級ワインタイプの方向に沿って仕込んでいる。イチジクを割いた時の芳香に、カシスや赤唐辛子の風味。タンニンが南仏とは思えないほど落ち着いて滑らか。ゆったりとして味わわせる日常消費ワインである。
皮漬発酵4週間、ボルドーのシャトー並み。驚きのハウスワイン。

合う料理：仔羊の香味風味焼き。焼き鳥(塩)。赤身の寿司。肉のパテ。

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