2022年[赤] ランゲ フレイザ / プリンチピアーノ フェルディナンド

地品種のワインは他の産地にはない味わいが楽しめます！とても美味しいですよ。

[税抜価格] 3,400円

[産地] イタリア、ピエモンテ州
[品種] フレイザ
[タイプ] 赤ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] ラシーヌ

[コメント]
梅、さくらんぼ、赤スグリ、アセロラなどのドライフルーツのように濃縮した果実香。ドライな果実味、酸味はしっかりとして引き締まり、やや強め～強めの渋味が加わって飲みごたえがあります！旨い！フルボディがお好きな方にオススメです～。

肉料理にオススメです。程よく脂分があれば特に相性が良いように思います。他、キノコのバターソテー、クリームソース系料理、チーズ、チョコレートなど美味しそうですね。

[ワインについて]
品種：フレイザ100％
植樹年：2009年
位置：標高400m、南西向き
土壌：粘土石灰質
ステンレスタンクで20日間マセレーション、大樽で6ヵ月熟成。(輸入元情報より)

[生産者について]
“プリンチピアーノ家は、1900 年代の初頭から、自分たちが所有する 7 ヘクタールの畑でブドウ栽培にいそしんできました。自分たちのカンティーナは、50 年代に父アメリーコ・プリンチピアーノの手によって実現され、1993 年から息子である現当主フェルディナンドが引き継いでいます。フェルディナンドはアメリーコから、畑でも、醸造面でも貴重な経験を得てきました。カヴィオラの指導のもと 1993 年から 10 年間、ロータリーファーメンターを使って、近代的なワインを造っていましたが、伝統的なつくりのワインが持つ味わいの偉大さが理解できるようになるにつれ、2002 年にまったく方向を変えることを決断しました。2004 年にロータリーファーメンターを売って大樽を購入し、その哲学と概念をあらためて定義しなおしています。醸造は、とりまく自然と地域環境の特徴を子細に反映させるためのものであると考え、そのために化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用を放棄するのを信条としました。2012 年からは、最も重要な 3ha の畑ではボルドー液も硫黄も使用しないで栽培しています。
(輸入元情報より)

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