2019年[白] ル モルティエ ゴバン / コンプレモン テール

※当銘柄1本分の価格です。

[税抜価格] 4,100円

[産地]フランス、ロワール地方　
[品種]ムロン ド ブルゴーニュ(ミュスカデ)
[タイプ]白ワイン
[容量]750ml
[輸入元]ラシーヌ

[コメント]
おー、凄いですね。ミュスカデがこんな香りを放つなんて！感激です！！

パイナップル＆黄桃のコンポートの香りがアロマティック。濃度を感じるたっぷりとした果実味、酸味は味わいの軸にしっかりとありますが果実のヴォリュームがそれを超えるほどに感じられる「芳醇」です！素晴らしい！！

魚介類、鶏・豚肉料理におすすめです。ソテー、グリル、揚げ物を塩コショウ、ポン酢、塩だれなどのシンプルな味付け、レモン、ライム、柑橘果実を用いるお料理。フルーツ、フルーツタルトケーキ、ウィークエンド(パウンドケーキ)、フルーツシャーベット、ゼリーなど美味しそうですね。

[ワインについて]
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100％
植樹：1960年
位置：標高50m、南西向き
土壌：粘土、片麻岩、砂岩
180日間アルコール発酵、15ヵ月間澱上熟成。
土地所有者の名前 Gobinと、とブドウの収穫される畑の土壌にモルタル(Mortier)のようなべたつきのある粘土層が由来。樹齢も高く、シュールリーで樽熟成を長く行うことで、彼らのワ
インの中でも、味わいの厚みと骨格のあるキュヴェとなっている。(輸入元情報より)

[生産者について]
ミュスカデの名手であり、ロワール自然派の先駆として信頼されるドメーヌ・ランドロンの当主・ジョセフの子息、マニュエル・ランドロン夫妻が2013年、ル・パレ村にスタートしたドメーヌ。マニュエルはトゥーレーヌのドメーヌのほか、ニュージーランドのフェルトン・ロードや、チリのルイ・アントワーヌ＝リュイットなどの自然派生産者の下でも経験を積んだ。約7.7haの自社畑は全てビオロジックで、粘土に変成岩と水晶が豊富。ミュスカデやガメイ以外に、樹齢50年を越える土着品種、フォール・ブランシュ100％のワインも生産する。ミュスカデも、1974年植樹の古木である。ワインは野生酵母のみで発酵させ、原則的に亜硫酸添加はゼロ。ミュスカデは、深みあるミネラルをワインに映すよう、可能な限り長く澱とコンタクトすることも重視する。そのワイン造りは、総じて父のジョセフよりさらに挑戦的だが、醸造の各段階で分析値を入念に確認しながら進め、安定感も併せ持っている。(輸入元情報より)

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