2020年[赤] シラー / ドメーヌ ド フロリアン　(※ラベルに擦れや剥がれがある場合があります)

新樽熟成24ヵ月！この価格で味わい深さが素晴らしい！！

※ラベルに擦れや剥がれがある場合がありますが、なるべくラベルがきれいなものから出荷しています


[税抜価格] 3,850円

[産地] フランス、ラングドック地方
[品種] 90%シラー、10%カベルネソーヴィニヨン
[タイプ] 赤ワイン
[容量] 750ml
[輸入元] シュヴァリエ

[コメント]
よく熟したカシス＆ブラックベリー、胡椒などの複雑で落ち着いた香り。果実味はサラッと広がり黒糖のようなニュアンス。ドライな渋味はやや強め(～強め)。引き締まり、強さの中にエレガントさを感じます。美味しい！！

肉料理全般に合わせて頂けます。(ジビエは特に好相性です)他、魚介類の刺身(醤油)、寿司、ウナギの蒲焼、野菜の白和え、エスニック＆中華料理、チーズ、チョコレートなどにおすすめです。

[生産者についての総合情報]
このドメーヌは、偉大な散文詩人フロリアン(1755～1794)が創設。地中海の都市モンペリエから内陸へ50km程の高原にある。夏は太陽が強く暑いが、乾燥していて一日の温度差が15℃もある。ブドウの糖熟がスムーズで酸分が保たれる好適地。ドメーヌ ド フロリアンのリコ氏はメルロを世界的な品種に引き上げたシャトーペトリュスで5年間ワイン造りをしていた。その後、現在のドメーヌを引き継いでいる。そのリコ氏がこの赤品種シラーを本格的に仕込んだのがこのワイン。皮漬け浸漬が5週間、樽熟成24ヵ月とこのクラスの赤としては異例。森の香り、カカオに最上の醤油の味覚がする。

合う料理：ビーフステーキ赤ワインソース。寿司。鰻丼。ごま、醤油せんべい
(輸入元情報より)

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