※11月12日より実店舗販売を行います。 数量に限りがございますので、実店舗販売で一部完売することもあるかも知れません。ご了承ください。 【※条件】 ①ドメーヌ ジョルジュ ルミエの全ての銘柄の中から、おひとり様1本にてお願いいたします。 ②PC版トップページの「CATEGORY」(携帯電話版はトップページのメニュから「CATEGORY」)内、「★」の「フィネス」の中から「ボンヌ マール」をご希望の方は20,000円(税込)以上のワインを併せてご購入頂きますよう、ご協力をお願いいたします。 ③2026年11月中にお引き取りをお願い致します。 ④お届け日＆時間指定を必ずお知らせ下さい。(コンディションの良い状態でお届けするため、ご協力をお願い致します。) ⑤ご注文につきましては、大澤田葡萄酒店 店主 より【ご注文完了】メールをお送り致します。そのメールをもってご注文を確定させて頂きます。(自動返信メールのことではございません) 理由： ②について：当店は輸入元の様々な銘柄の販売を積み重ねてようやく当該ワインの販売が可能となっております。当該ワインのみをご希望のお客様にもご協力をお願いしたいと思っております。勝手を申しますが、これにご理解をいただける方のみご購入頂きたいと思っております。何卒よろしくお願い申し上げます。 ※以上の条件を満たしてない場合は、自動的にキャンセルさせて頂く場合がございます。ご了承をお願い致します。 ※当該ワインについてのご質問は、承っておりません。ご了承くださいませ。(件数が多く対応しきれないため申し訳ございません) ※ワインの取り置きは致しておりません。 [税抜価格] 199,000円 [産地] フランス、ブルゴーニュ地方 [品種] ピノ ノワール [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] フィネス [ワインについて] ピノ ノワール種100%。葡萄の木の樹齢は約40年、東向きの傾斜のある区画で眼下に当家単独所有の「モレ サン ドニ 1級 クロ ド ラ ビュシエール」の畑を望みます。所有畑の広さは約1.5haで固い岩盤の上で石と粘土が混ざった粘土質土壌の赤土区画と貝の化石を多く含む泥灰質土壌の白土区画があります。赤土区画は酸味と果実味が豊かで赤い果実のニュアンスやリッチさを表現し、白土区画は白い花の繊細さやミネラル感、スパイシーさなどを表現します。これらをを別々に醸造してからアサンブラージュをして両方の特徴をバランスよく表現できるように仕上げています。新樽率は30～45%で16ヵ月間樽熟されます。モレ サン ドニの力強さとシャンボール ミュジニーの繊細さを併せ持つワインです。(輸入元情報より) [生産者について] 現当主クリストフ ルミエ氏の祖父にあたるジョルジュ ルミエ氏によって設立されたこのドメーヌは、1945年から所有者元詰でワインを造り始めました。その後、クリストフ氏の父であるジャン マリー氏が1961年にドメーヌを引き継ぎ、コルトン シャルルマーニュやミュジニーなど、徐々に所有畑を増やしていきました。そして1982年にクリストフ氏がドメーヌに加わりました。クリストフ氏はそれぞれの葡萄畑のテロワールを表現することを心掛けて、ワイン造りを行っています。 現在、ドメーヌでは約12haの畑を所有しています。葡萄の木の仕立ては片翼ギュイヨ方式で除草剤や化学肥料などは使わない減農薬農法を取り入れています。1株につき8房に制限して葡萄の質を高め、除葉をしっかりして畑の風通しをよくし、葡萄の腐敗を防ぐことに注意しています。 収穫は全て手摘みで行われ、選別は畑と醸造所とで2度行います。特に醸造所での選別は厳しく行い、健康状態と成熟具合の良い葡萄のみ残します。除梗の割合はヴィンテージとアペラシオンによって違いますが、葡萄の梗はワインにミネラル感を与えるため、酸味の軽いシャンボール ミュジニーのワインの味わいを補完してくれるので、概ね70％ほどに留めます。また、梗はワインが若いうちはフレッシュさを与え、熟成にしたがってそれが複雑さに変わるので、除梗をする際は葡萄果汁と梗とのバランスを重要視しています。そして葡萄はコンクリートタンク（アペラシオンによってはステンレスタンク）に移され、約11℃で低温浸漬を10日間ほど行います。そして1日2回櫂入れ及び液循環を行いつつ、約2週間かけて自然酵母でアルコール醗酵が行われます。その後、空圧式圧搾機でプレスしてワインは樽へ移されます。新樽率はアペラシオンごとに違い、15～40%程で16ヵ月ほど熟成させます。白ワイン以外はコラージュ、フィルター共に行いません。 　当ドメーヌは世界的にも非常に人気が高く、アメリカでは当ドメーヌのラベルを偽造して別のワインに貼って販売されるという事件も起き、クリストフ氏も裁判で証言をするためにニューヨークまで行きました。そこで、2012年ヴィンテージからドメーヌからどの取引先に出荷されたかを判別できるようにタグを付けて管理するようになりました。(輸入元情報より)

※11月12日より実店舗販売を行います。 数量に限りがございますので、実店舗販売で一部完売することもあるかも知れません。ご了承ください。 【※条件】 ①ドメーヌ ジョルジュ ルミエの全ての銘柄の中から、おひとり様1本にてお願いいたします。 ②PC版トップページの「CATEGORY」(携帯電話版はトップページのメニュから「CATEGORY」)内、「★」の「フィネス」の中から「モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ ド ラ ビュシエール」をご希望の方は9,900円(税込)以上のワインを併せてご購入頂きますよう、ご協力をお願いいたします。 ③2026年11月中にお引き取りをお願い致します。 ④お届け日＆時間指定を必ずお知らせ下さい。(コンディションの良い状態でお届けするため、ご協力をお願い致します。) ⑤ご注文につきましては、大澤田葡萄酒店 店主 より【ご注文完了】メールをお送り致します。そのメールをもってご注文を確定させて頂きます。(自動返信メールのことではございません) 理由： ②について：当店は輸入元の様々な銘柄の販売を積み重ねてようやく当該ワインの販売が可能となっております。当該ワインのみをご希望のお客様にもご協力をお願いしたいと思っております。勝手を申しますが、これにご理解をいただける方のみご購入頂きたいと思っております。何卒よろしくお願い申し上げます。 ※以上の条件を満たしてない場合は、自動的にキャンセルさせて頂く場合がございます。ご了承をお願い致します。 ※当該ワインについてのご質問は、承っておりません。ご了承くださいませ。(件数が多く対応しきれないため申し訳ございません) ※ワインの取り置きは致しておりません。 [税抜価格] 44,220円 [産地] フランス、ブルゴーニュ地方 [品種] ピノ ノワール [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] フィネス [ワインについて] ピノ ノワール種100%。この区画は当ドメーヌが単独所有する区画。その昔はシトー派の修道院が所有していた区画で彼らによって区画名にも入っているClos（クロ）＝壁が建てられました。葡萄の木の平均樹齢は約35年で畑の面積は約2.6ha、ドーム状に膨らみのある畑で土壌は鉄分を多く含んだ赤土粘土質になります。新樽率約25%で16ヵ月間樽熟したワインは果実味がしっかりしていて力強く、野性的なイメージで早いうちは比較的タニックですが1年もすると滑らかな味わいに変化します。(輸入元情報より) [生産者について] 現当主クリストフ ルミエ氏の祖父にあたるジョルジュ ルミエ氏によって設立されたこのドメーヌは、1945年から所有者元詰でワインを造り始めました。その後、クリストフ氏の父であるジャン マリー氏が1961年にドメーヌを引き継ぎ、コルトン シャルルマーニュやミュジニーなど、徐々に所有畑を増やしていきました。そして1982年にクリストフ氏がドメーヌに加わりました。クリストフ氏はそれぞれの葡萄畑のテロワールを表現することを心掛けて、ワイン造りを行っています。 現在、ドメーヌでは約12haの畑を所有しています。葡萄の木の仕立ては片翼ギュイヨ方式で除草剤や化学肥料などは使わない減農薬農法を取り入れています。1株につき8房に制限して葡萄の質を高め、除葉をしっかりして畑の風通しをよくし、葡萄の腐敗を防ぐことに注意しています。 収穫は全て手摘みで行われ、選別は畑と醸造所とで2度行います。特に醸造所での選別は厳しく行い、健康状態と成熟具合の良い葡萄のみ残します。除梗の割合はヴィンテージとアペラシオンによって違いますが、葡萄の梗はワインにミネラル感を与えるため、酸味の軽いシャンボール ミュジニーのワインの味わいを補完してくれるので、概ね70％ほどに留めます。また、梗はワインが若いうちはフレッシュさを与え、熟成にしたがってそれが複雑さに変わるので、除梗をする際は葡萄果汁と梗とのバランスを重要視しています。そして葡萄はコンクリートタンク（アペラシオンによってはステンレスタンク）に移され、約11℃で低温浸漬を10日間ほど行います。そして1日2回櫂入れ及び液循環を行いつつ、約2週間かけて自然酵母でアルコール醗酵が行われます。その後、空圧式圧搾機でプレスしてワインは樽へ移されます。新樽率はアペラシオンごとに違い、15～40%程で16ヵ月ほど熟成させます。白ワイン以外はコラージュ、フィルター共に行いません。 　当ドメーヌは世界的にも非常に人気が高く、アメリカでは当ドメーヌのラベルを偽造して別のワインに貼って販売されるという事件も起き、クリストフ氏も裁判で証言をするためにニューヨークまで行きました。そこで、2012年ヴィンテージからドメーヌからどの取引先に出荷されたかを判別できるようにタグを付けて管理するようになりました。(輸入元情報より)

※11月12日より実店舗販売を行います。 数量に限りがございますので、実店舗販売で一部完売することもあるかも知れません。ご了承ください。 【※条件】 ①ドメーヌ ジョルジュ ルミエの全ての銘柄の中から、おひとり様1本にてお願いいたします。 ②PC版トップページの「CATEGORY」(携帯電話版はトップページのメニュから「CATEGORY」)内、「★」の「フィネス」の中から「モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ ド ラ ビュシエール」をご希望の方は9,900円(税込)以上のワインを併せてご購入頂きますよう、ご協力をお願いいたします。 ③2026年11月中にお引き取りをお願い致します。 ④お届け日＆時間指定を必ずお知らせ下さい。(コンディションの良い状態でお届けするため、ご協力をお願い致します。) ⑤ご注文につきましては、大澤田葡萄酒店 店主 より【ご注文完了】メールをお送り致します。そのメールをもってご注文を確定させて頂きます。(自動返信メールのことではございません) 理由： ②について：当店は輸入元の様々な銘柄の販売を積み重ねてようやく当該ワインの販売が可能となっております。当該ワインのみをご希望のお客様にもご協力をお願いしたいと思っております。勝手を申しますが、これにご理解をいただける方のみご購入頂きたいと思っております。何卒よろしくお願い申し上げます。 ※以上の条件を満たしてない場合は、自動的にキャンセルさせて頂く場合がございます。ご了承をお願い致します。 ※当該ワインについてのご質問は、承っておりません。ご了承くださいませ。(件数が多く対応しきれないため申し訳ございません) ※ワインの取り置きは致しておりません。 [税抜価格] 44,220円 [産地] フランス、ブルゴーニュ地方 [品種] ピノ ノワール [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] フィネス [ワインについて] ピノ ノワール種100%。この区画は当ドメーヌが単独所有する区画。その昔はシトー派の修道院が所有していた区画で彼らによって区画名にも入っているClos（クロ）＝壁が建てられました。葡萄の木の平均樹齢は約35年で畑の面積は約2.6ha、ドーム状に膨らみのある畑で土壌は鉄分を多く含んだ赤土粘土質になります。新樽率約25%で16ヵ月間樽熟したワインは果実味がしっかりしていて力強く、野性的なイメージで早いうちは比較的タニックですが1年もすると滑らかな味わいに変化します。(輸入元情報より) [生産者について] 現当主クリストフ ルミエ氏の祖父にあたるジョルジュ ルミエ氏によって設立されたこのドメーヌは、1945年から所有者元詰でワインを造り始めました。その後、クリストフ氏の父であるジャン マリー氏が1961年にドメーヌを引き継ぎ、コルトン シャルルマーニュやミュジニーなど、徐々に所有畑を増やしていきました。そして1982年にクリストフ氏がドメーヌに加わりました。クリストフ氏はそれぞれの葡萄畑のテロワールを表現することを心掛けて、ワイン造りを行っています。 現在、ドメーヌでは約12haの畑を所有しています。葡萄の木の仕立ては片翼ギュイヨ方式で除草剤や化学肥料などは使わない減農薬農法を取り入れています。1株につき8房に制限して葡萄の質を高め、除葉をしっかりして畑の風通しをよくし、葡萄の腐敗を防ぐことに注意しています。 収穫は全て手摘みで行われ、選別は畑と醸造所とで2度行います。特に醸造所での選別は厳しく行い、健康状態と成熟具合の良い葡萄のみ残します。除梗の割合はヴィンテージとアペラシオンによって違いますが、葡萄の梗はワインにミネラル感を与えるため、酸味の軽いシャンボール ミュジニーのワインの味わいを補完してくれるので、概ね70％ほどに留めます。また、梗はワインが若いうちはフレッシュさを与え、熟成にしたがってそれが複雑さに変わるので、除梗をする際は葡萄果汁と梗とのバランスを重要視しています。そして葡萄はコンクリートタンク（アペラシオンによってはステンレスタンク）に移され、約11℃で低温浸漬を10日間ほど行います。そして1日2回櫂入れ及び液循環を行いつつ、約2週間かけて自然酵母でアルコール醗酵が行われます。その後、空圧式圧搾機でプレスしてワインは樽へ移されます。新樽率はアペラシオンごとに違い、15～40%程で16ヵ月ほど熟成させます。白ワイン以外はコラージュ、フィルター共に行いません。 　当ドメーヌは世界的にも非常に人気が高く、アメリカでは当ドメーヌのラベルを偽造して別のワインに貼って販売されるという事件も起き、クリストフ氏も裁判で証言をするためにニューヨークまで行きました。そこで、2012年ヴィンテージからドメーヌからどの取引先に出荷されたかを判別できるようにタグを付けて管理するようになりました。(輸入元情報より)

※11月12日より実店舗販売を行います。 数量に限りがございますので、実店舗販売で一部完売することもあるかも知れません。ご了承ください。 【※条件】 ①ドメーヌ ジョルジュ ルミエの全ての銘柄の中から、おひとり様1本にてお願いいたします。 ②PC版トップページの「CATEGORY」(携帯電話版はトップページのメニュから「CATEGORY」)内、「★」の「フィネス」の中から「シャンボール ミュジニィ」をご希望の方は13,000円(税込)以上のワインを併せてご購入頂きますよう、ご協力をお願いいたします。 ③2026年11月中にお引き取りをお願い致します。 ④お届け日＆時間指定を必ずお知らせ下さい。(コンディションの良い状態でお届けするため、ご協力をお願い致します。) ⑤ご注文につきましては、大澤田葡萄酒店 店主 より【ご注文完了】メールをお送り致します。そのメールをもってご注文を確定させて頂きます。(自動返信メールのことではございません) 理由： ②について：当店は輸入元の様々な銘柄の販売を積み重ねてようやく当該ワインの販売が可能となっております。当該ワインのみをご希望のお客様にもご協力をお願いしたいと思っております。勝手を申しますが、これにご理解をいただける方のみご購入頂きたいと思っております。何卒よろしくお願い申し上げます。 ※以上の条件を満たしてない場合は、自動的にキャンセルさせて頂く場合がございます。ご了承をお願い致します。 ※当該ワインについてのご質問は、承っておりません。ご了承くださいませ。(件数が多く対応しきれないため申し訳ございません) ※ワインの取り置きは致しておりません。 [税抜価格] 33,500円 [産地] フランス、ブルゴーニュ地方 [品種] ピノ ノワール [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] フィネス [ワインについて] ピノ ノワール種100%。畑の広さは約3.7haで「Les Clos de l`Orme（レ クロ ド ロルム）」、 「Les Pas de Chat（レ パ ド シャ）」などいくつかの区画に畑があり、さらに1級の「Les Fuées（レ フュエ）」を格下げして混ぜています。醸造も土壌や日照条件などでキュヴェを分けて行われます。色合いが美しく、果実味と酸、タンニンのバランスも良くてシャンボール ミュジニー特有のエレガントでチャーミングなキャラクターをしっかり表現しているワインです。(輸入元情報より) [生産者について] 現当主クリストフ ルミエ氏の祖父にあたるジョルジュ ルミエ氏によって設立されたこのドメーヌは、1945年から所有者元詰でワインを造り始めました。その後、クリストフ氏の父であるジャン マリー氏が1961年にドメーヌを引き継ぎ、コルトン シャルルマーニュやミュジニーなど、徐々に所有畑を増やしていきました。そして1982年にクリストフ氏がドメーヌに加わりました。クリストフ氏はそれぞれの葡萄畑のテロワールを表現することを心掛けて、ワイン造りを行っています。 現在、ドメーヌでは約12haの畑を所有しています。葡萄の木の仕立ては片翼ギュイヨ方式で除草剤や化学肥料などは使わない減農薬農法を取り入れています。1株につき8房に制限して葡萄の質を高め、除葉をしっかりして畑の風通しをよくし、葡萄の腐敗を防ぐことに注意しています。 収穫は全て手摘みで行われ、選別は畑と醸造所とで2度行います。特に醸造所での選別は厳しく行い、健康状態と成熟具合の良い葡萄のみ残します。除梗の割合はヴィンテージとアペラシオンによって違いますが、葡萄の梗はワインにミネラル感を与えるため、酸味の軽いシャンボール ミュジニーのワインの味わいを補完してくれるので、概ね70％ほどに留めます。また、梗はワインが若いうちはフレッシュさを与え、熟成にしたがってそれが複雑さに変わるので、除梗をする際は葡萄果汁と梗とのバランスを重要視しています。そして葡萄はコンクリートタンク（アペラシオンによってはステンレスタンク）に移され、約11℃で低温浸漬を10日間ほど行います。そして1日2回櫂入れ及び液循環を行いつつ、約2週間かけて自然酵母でアルコール醗酵が行われます。その後、空圧式圧搾機でプレスしてワインは樽へ移されます。新樽率はアペラシオンごとに違い、15～40%程で16ヵ月ほど熟成させます。白ワイン以外はコラージュ、フィルター共に行いません。 　当ドメーヌは世界的にも非常に人気が高く、アメリカでは当ドメーヌのラベルを偽造して別のワインに貼って販売されるという事件も起き、クリストフ氏も裁判で証言をするためにニューヨークまで行きました。そこで、2012年ヴィンテージからドメーヌからどの取引先に出荷されたかを判別できるようにタグを付けて管理するようになりました。(輸入元情報より)

※11月12日より実店舗販売を行います。 数量に限りがございますので、実店舗販売で一部完売することもあるかも知れません。ご了承ください。 【※条件】 ①ドメーヌ ジョルジュ ルミエの全ての銘柄の中から、おひとり様1本にてお願いいたします。 ②PC版トップページの「CATEGORY」(携帯電話版はトップページのメニュから「CATEGORY」)内、「★」の「フィネス」の中から「シャンボール ミュジニィ」をご希望の方は13,000円(税込)以上のワインを併せてご購入頂きますよう、ご協力をお願いいたします。 ③2026年11月中にお引き取りをお願い致します。 ④お届け日＆時間指定を必ずお知らせ下さい。(コンディションの良い状態でお届けするため、ご協力をお願い致します。) ⑤ご注文につきましては、大澤田葡萄酒店 店主 より【ご注文完了】メールをお送り致します。そのメールをもってご注文を確定させて頂きます。(自動返信メールのことではございません) 理由： ②について：当店は輸入元の様々な銘柄の販売を積み重ねてようやく当該ワインの販売が可能となっております。当該ワインのみをご希望のお客様にもご協力をお願いしたいと思っております。勝手を申しますが、これにご理解をいただける方のみご購入頂きたいと思っております。何卒よろしくお願い申し上げます。 ※以上の条件を満たしてない場合は、自動的にキャンセルさせて頂く場合がございます。ご了承をお願い致します。 ※当該ワインについてのご質問は、承っておりません。ご了承くださいませ。(件数が多く対応しきれないため申し訳ございません) ※ワインの取り置きは致しておりません。 [税抜価格] 33,500円 [産地] フランス、ブルゴーニュ地方 [品種] ピノ ノワール [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] フィネス [ワインについて] ピノ ノワール種100%。畑の広さは約3.7haで「Les Clos de l`Orme（レ クロ ド ロルム）」、 「Les Pas de Chat（レ パ ド シャ）」などいくつかの区画に畑があり、さらに1級の「Les Fuées（レ フュエ）」を格下げして混ぜています。醸造も土壌や日照条件などでキュヴェを分けて行われます。色合いが美しく、果実味と酸、タンニンのバランスも良くてシャンボール ミュジニー特有のエレガントでチャーミングなキャラクターをしっかり表現しているワインです。(輸入元情報より) [生産者について] 現当主クリストフ ルミエ氏の祖父にあたるジョルジュ ルミエ氏によって設立されたこのドメーヌは、1945年から所有者元詰でワインを造り始めました。その後、クリストフ氏の父であるジャン マリー氏が1961年にドメーヌを引き継ぎ、コルトン シャルルマーニュやミュジニーなど、徐々に所有畑を増やしていきました。そして1982年にクリストフ氏がドメーヌに加わりました。クリストフ氏はそれぞれの葡萄畑のテロワールを表現することを心掛けて、ワイン造りを行っています。 現在、ドメーヌでは約12haの畑を所有しています。葡萄の木の仕立ては片翼ギュイヨ方式で除草剤や化学肥料などは使わない減農薬農法を取り入れています。1株につき8房に制限して葡萄の質を高め、除葉をしっかりして畑の風通しをよくし、葡萄の腐敗を防ぐことに注意しています。 収穫は全て手摘みで行われ、選別は畑と醸造所とで2度行います。特に醸造所での選別は厳しく行い、健康状態と成熟具合の良い葡萄のみ残します。除梗の割合はヴィンテージとアペラシオンによって違いますが、葡萄の梗はワインにミネラル感を与えるため、酸味の軽いシャンボール ミュジニーのワインの味わいを補完してくれるので、概ね70％ほどに留めます。また、梗はワインが若いうちはフレッシュさを与え、熟成にしたがってそれが複雑さに変わるので、除梗をする際は葡萄果汁と梗とのバランスを重要視しています。そして葡萄はコンクリートタンク（アペラシオンによってはステンレスタンク）に移され、約11℃で低温浸漬を10日間ほど行います。そして1日2回櫂入れ及び液循環を行いつつ、約2週間かけて自然酵母でアルコール醗酵が行われます。その後、空圧式圧搾機でプレスしてワインは樽へ移されます。新樽率はアペラシオンごとに違い、15～40%程で16ヵ月ほど熟成させます。白ワイン以外はコラージュ、フィルター共に行いません。 　当ドメーヌは世界的にも非常に人気が高く、アメリカでは当ドメーヌのラベルを偽造して別のワインに貼って販売されるという事件も起き、クリストフ氏も裁判で証言をするためにニューヨークまで行きました。そこで、2012年ヴィンテージからドメーヌからどの取引先に出荷されたかを判別できるようにタグを付けて管理するようになりました。(輸入元情報より)

[税抜価格] 3,100円 [産地] フランス、ボルドー地方 [品種] 80%メルロ、20%カベルネ フラン [タイプ] 赤ワイン [容量] 750 ml [輸入元]スマイル [コメント] フレッシュで熟したダークチェリー＆カシス、土、木、胡椒、スパイス、ロースト香。味わいは引き締まり、抜け感のあるスマートな果実味、しっかりと飲みごたえのある渋味((中～)やや強め)、がありながらもドライで満足度の高い赤ワインです。 肉料理全般に合わせて頂きます。他、寿司、刺身、ウナギ蒲焼、野菜の白和え、クリームソースやチーズ系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどにおすすめです。 [ワインについて] 砂利や粘土の混じる石灰質土壌。 3週間のアルコール発酵、5週間のマセラシオンの後、樽の中でマロラクティック発酵を行う。新樽を20%使用したオーク樽で8～10ヵ月間熟成。(輸入元情報より) [生産者について] 【シャトー・ラ・ガフリエールが手掛けるボルドー・シュペリュール】 シャトー・シャペル・ダリエノールは、サンテミリオンの有名シャトー「ラ・ガフリエール」の醸造チームが造るボルドー・シュペリュールで、1706年から受け継がれるクラシカルなワインスタイルが魅力です。(輸入元情報より)

[税抜価格] 2,300円 [産地] フランス、ボルドー地方、ACボルドー シュペリュール [品種] 70%メルロ、30%カべルネ ソーヴィニヨン [タイプ] 赤ワイン [容量] 750 ml [輸入元]スマイル [コメント] 熟したカシス、桑の実(マルベリー)、針葉樹、木、胡椒、ミルクの豊かで優しい香り。ドライな果実味にキメ細やかな渋味が程よい強さ(中くらい)で感じられるバランスの良い味わいです。 肉料理全般に合わせて頂けます。他、魚介類刺身、ウナギ蒲焼、酢味噌和え、白和え、チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどにおすすめです。 [ワインについて] 栽培方法について： 栽培面積55ha。植樹密度4,600本/ha。平均樹齢35年。砂利混じりの粘土質土壌。 製法について： 22℃での発酵前浸漬後、ルモンタージュを定期的に行いながら発酵。発酵温度は26～28℃に保つ。アルコール発酵開始約3週間後にデキュヴァージュ。コラージュは卵白を用いる。(輸入元情報より) [生産者について] 【格付けにとらわれず最上のワインを生み出す魅惑のボルドーワイン】 シャトー・モーカイユの設立は1871年。100年以上続く歴史あるシャトーです。「モーカイユ」とはフランス語で「質のあまり優れない小石」という意味。中世の時代に砂利の混じったこの地域の土壌が穀物畑には適さないと考えられ、農民たちによってつけられたあだ名です。しかし、後々になりワインを醸造する葡萄に最適な土壌であることが分かり、徐々に国内外でも高い評価を得るようになりました。当時馬や牛に引かせた車での輸送から鉄道の輸送へと変わる歴史的背景を考え、ムーリ駅の近くへと貯蔵庫を移動したことをきっかけに、更にヨーロッパ中で広くシャトー・モーカイユは親しまれるようになります。 広大な敷地にそびえるシャトーは全て切石で建設され、ワインにとって最良の状態を保てるよう、扉の一枚一枚から通路まで細心の注意が払われています。更に、1,800L分の樽と30万本のボトルが収容出来る発酵室も備えつけています。 オーナーのフィリップ氏は、「グラン・クリュ・クラッセでは物足りず、クリュ・ブルジョアでは実現できない。シャトー・モーカイユが手掛けたからこそ生まれる最上のワイン」をシャトーの哲学として掲げ、格付けに固執することなくこのメドック地域でこの土地のパフォーマンスを最大限に生かしたワイン造りを続けています。ルールに縛られず、土壌を知り尽くし、葡萄を知り尽くした生産者の想いが存分に詰まったワインは、長年人々に愛され続けています。(輸入元情報より)

[税抜価格] 2,800円 [産地] チリ、アコンカグア [品種] 28%カべルネ ソーヴィニヨン、19%マルベック、16%グルナッシュ、16%カリニャン、6%カルメネール、6%プティ ヴェルド、5%プティ シラー、4%ムールヴェドル [タイプ] 赤ワイン [容量] 750ml [輸入元] スマイル [コメント] よく熟したブラックベリー、紫プラム、杉、木、胡椒、ミルク、カシスキャラメルの香りに、ほんのりと野性的なニュアンス。丸みのある舌触り、たっぷりとした果実味にタバコの葉を思わせるビターでタイトな渋味がしっかりと感じられ、飲みごたえがあります！！ 牛、仔羊、ジビエなど噛み応えのある肉料理におすすめです。クリームソースやチーズ系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどに。 [ワインについて] 栽培方法について： エル･エンカント葡萄園はアコンカグア・ヴァレーの内陸に位置する。栽培面積は97.44ha、アンデス山麓に位置し、標高は800～1,100m。土壌はミネラルを豊富に含む崩積土壌。地表から、粘土質、石、砂利質と層になっており、水はけに優れた特長がある。日照は豊富で非常に乾燥しており、日較差は非常に大きいため、葡萄がゆっくりと持続的に熟すことを可能にし、黒葡萄品種の栽培には理想的な環境である。手摘みにて3月の上旬～4月下旬の間に収穫。 製法について： 除梗後、8℃でコールド･マセラシオンを4日間施す。アルコール発酵はステンレスタンクで8日間行い、その後マロラクティック発酵。フレンチオーク樽100%で16ヶ月、ステンレススチールタンクで1ヶ月熟成。(輸入元情報より) [生産者について] 【常に時代を先取りする「イノベーティブ」な生産者】 コノスルは、南米で革新的なワインをつくり、世界に向けてニューワールドワインの魅力を発信していこうというヴィジョンを掲げ、1993年に設立されたワイナリーです。コノスルとは「南向きの円錐 （Southern Corn）」という意味で 、南向きの円錐の形をした南米大陸を表しています。 「家系図を持つような伝統もない、埃を被ったヴィンテージボトルもない、あるのは品質の高いワインのみ」をモットーに、コノスルは設立直後から革新的なアイディアを次々と実践してきました。イノベーションを常に追い求める姿勢は、時代に先駆けて行われてきた「スクリューキャップの導入」「沿岸の冷涼産地への進出」「サステナブル農法」など、数々の取り組みに表れています。 リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのコノスルワインは、各種コンクール等の賞やワイン誌での高い評価を国内外で獲得しており、農夫達のハードワークと有機栽培畑のシンボルである「自転車」ラベルで親しまれています。(輸入元情報より)

コク＆旨味、味わい深い濃縮された甘み！ お料理にちょい足しすると旨味がアップします！！ [税抜価格] 3,990円 (1本のお値段です) [品名]ブドウ酢 [原材料名]葡萄酢、葡萄果汁 [酸度]6.0% [内容量]100ml [賞味期限]2032年12月 [保存方法]直射日光を避け常温で保存 [生産国名]イタリア [バルサミコについて] 異なる木樽で最低12年間熟成。熟成中は年を追うごとに容量が減るので、ひとつずつ小さい樽へと移し替えていく。 チェリー、オーク、栗、ジュニパー、トネリコ、アカシアなど、容量や質の異なる木樽で最低12年間熟成させたもの。この製品の歴史は少なくとも西暦1046年にさかのぼり、歴史家ドニゾーネの著書「Vita Mathildis」の中に登場する。(輸入元情報より) [生産者について] ビオロジック栽培や、ビオディナミ調剤の散布だけでなく、一部の畑で不耕起栽培にも挑む情熱的生産者。2003年、当主となると同時に自社瓶詰めを開始したヴァンニ・ニッツォリは、レッジョ・エミリア近郊で約200年続く農家の家系。所有する計20haのうち、ブドウ畑は4haで、他、麦や野菜も栽培。IGTランブルスコ・デッレミリアは、比較的収量の少ないランブルスコ・グラスパロッサ品種を中心に、約10種のランブルスコ品種をブレンド。一次発酵は栗の木樽で。二次発酵も一般的な砂糖ではなく、同じヴィンテッジのブドウの冷却果汁で行い、緻密な泡がランブルスコの野性味と酸味をキレイにまとめ上げる。アタックからアフターまで、一貫して感じられる味わいの透明感は、赤のスプマンテというスタイルが苦手だった人にも、アピール力が大きいだけでなく、従来のランブルスコ観を覆す革命的な存在である。トレッビアーノによるスプマンテは、自根・樹齢100年以上の古木から生産。ともに醸造時亜硫酸無添加。バルサミコ酢も非常に伝統的な製法で少量生産する。(輸入元情報より)

[税抜価格]4,300円 [産地]イタリア、トスカーナ州 [品種]サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コロリーノ、マルヴァジア [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [ワインについて] カシス、ブルーベリー、ブラックチェリー、シトラスのエキス分の高い香りに胡椒、木、落ち葉などの落ち着いた香りも感じられます。落ち着いた果実味に、やや強め～強めの渋味がしっかりと感じられ、重心の低い味わいは満足度が高い！ 肉料理全般に合わせて頂けます。他、ウナギの蒲焼、白和え、鍋料理、チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チョコレート系スイーツなどに。 [ワインについて] 品種：サンジョベーゼ、カナイオーロ、コロリーノ、マルヴァージアなど 植樹：2002年 位置：南東向き 土壌：泥炭質 ステンレスタンクで20日間マセレーション。古樽で12ヵ月熟成 クイント・エレメント（第五元素）とはサンジョヴェーゼとブレンドした4つの地品種のうち、2％だけ加えた5番目の品種（秘密）のこと。ワインにユニークな味わいをもたらす。ブレンドされている白品種由来のかすかな繊細さと優雅さが特徴。(輸入元情報より) [生産者について] 私たちの家族がこの地に住み始めて、私で 4 世代目となりますが、私がワイン造りを始める前は昔から少しのオリーブ畑と、数列のブドウ畑を所有して生活をしてきて、私の土地への情熱はここで生まれました。そしてこの数列のブドウ樹の畑がブルネッロ・ディ・モンタルチーノ用のブドウを栽培可能だと知ったのが 2000 年の事で、2001 年（18 歳の時）に最初の収穫を行いました。と、同時にこれこそが私の仕事だったのだと決め、新たな畑の購入も始めました。 造り手略歴：農業高等専門学校卒業後、栽培学、醸造学を学び始めるが、卒業はしていない。一番の大きな学校はいつも畑の中だった。 哲学： 私はワイン生産という仕事を飽くなき情熱をもって行っています。心からの情熱があれば、小さなセラーと小さなトラクターや道具とでも偉大な仕事ができます。 (輸入元情報より)

[税抜価格]2,850円 [産地]ギリシャ、マケドニア地方 [品種]クシノマヴロ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [ワインについて] 熟してジューシィなブラックベリー、黒糖を思わせる甘い香り。サラッとした舌触り、フレッシュで豊かな果実味、渋味は中くらいの強さで飲みやすい赤ワインです。瑞々しくジューシィな果実味はとても魅力的！ 肉料理全般に合わせていただけます。他、刺身(醤油)、ウナギの蒲焼、野菜の白和え、チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理、チョコレートなどに。 [ワインについて] 品種：クシノマヴロ100% 植樹：1980年代 位置：標高200~500ｍ、北東向き 土壌：シスト、石灰岩、花崗岩 ステンレスタンクで２週間マセレーション、主にステンレスタンクで半年間熟成。 ブドウの成熟度合いを見て、10-20%全房を混ぜる。標高の低いトリロフォス村と標高の高いフィティア村のブドウのブレンドで、非常にまとまりがよい。若木のブドウだが、果実の充実感と適度なタンニンがあり、落ち着きのある味わい。(輸入元情報より) [生産者について] アポストロス・ティミオプロスが父から引き継いだ4haの畑から2003年にスタートしたワイナリー。20年が経ちナウサの南のエリア一帯のブドウからワインを生産する大ワイナリーへとなった。国内外の評価も高く、生産規模は自社畑分からは10万本、買いブドウからは100万本を超えるワイン（別銘柄でリリース）を造っているが、地域の古樹、ブドウ畑のある景観を残したいと考え地域の栽培家達に農業指導をし、ブドウを購入するうちに、現在の規模となった。しかし畑でもセラーでも説明と実際に行われている作業には、一貫性がありアポストロスの考えが十分に行き届いたチームワークの良さがうかがえる。「地域全体の様々な特性の畑を所有していることで、多様な経験をすることができている。バイオロジックやバイオダイナミック農法もそれだけでは十分ではない。見てくれこの畑の環境を。森に囲まれ、海側と山側から常に風が吹いている。よく考えて畑ごとに適切な栽培を行えば、農薬の散布量は格段に減らせるのだ」と、アポストロスは自信を見せ、一次醗酵前の亜硫酸無添加と野生酵母での醗酵の重要性を説く。クラシックなワイン造りをモダンな感性で、そして自身の生産規模を自覚したうえでその利点を最大限に生かしたワインを生産する。(輸入元情報より)

[税抜価格] 3,450円 産地]イタリア、トスカーナ州 [品種]85%プルニョーロ ジェンティーレ (サンジョヴェーゼ)、15%マンモーロ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] 熟したブラックチェリー、カシス、スパイスの香り。豊かな果実味、渋味は中～やや強めくらいで、歯茎を引き締める程よいドライ感。後口に少しのビターテイストがより味わい全体を引き締めています。程よい飲みごたえ！プティ ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ！！ 肉料理全般に合わせて頂けます。他、魚介類刺身、ウナギの蒲焼、クリームソース系料理、チーズ、チョコレート、エスニック＆中華料理などにおすすめです。 [ワインについて] 品種：プルニョーロ・ジェンティーレ主体、マンモーロ 樹齢：5-10年の若木を使用 位置：標高約300m、北東〜北西向き 土壌：中程度の密度の砂質土壌 全房を除梗後、やさしく破砕、ステンレスタンクで発酵。ガラスコーティングセメントタンクで数か月間熟成。軽く濾過し瓶詰め。 1989年から生産されているロッソ・ディ・モンテプルチアーノ。若木由来の果実味と香り高さを生かし、サンジョヴェーゼのフレッシュな果実味にマンモーロのスパイス香を組み合わせたスタイルで、収穫の翌年の3月にはリリースされる。軽やかで親しみやすく、香りの華やかさと飲みやすさの両立したロッソ・ディ・モンテプルチアーノ。(輸入元情報より) [生産者について] ワイナリー創設は1962年のこと、現当主のルーカとニコロ兄弟の祖父に当たるエジディオ・コッラーディが元詰めを始めた。年産2000本の小さなワイナリーから、現在は100000本ほどのワインを造るワイナリーへと成長したが、祖父の代からの精神を忘れずエントリーレベルのワインでも手摘みを行うなど、品質管理へは余念がない。2000年代以前はメルロなどのインターナショナル品種の存在感も強かったが、近年2010年以降は、コロリーノやカナイオーロなどの地品種のポテンシャルへと改めて目を向けている。セラーはブドウ畑の中央にあり、古い牛舎の一部を改装したところから少しずつ増築している。手狭ながら管理の行き届いた醸造を行うための設備は整っており、目指すワインのスタイルはどの時代も優雅さと飲み心地の良さを目指してきた。(輸入元情報より)

[税抜価格] 3,390円 [産地] イタリア、マルケ州 [品種] ヴェルディッキオ主体、トレッビアーノ [タイプ] 白ワイン [容量] 750ml [輸入元] ラシーヌ [コメント] リンゴや梨、アップルキャンディのフルーティな香り。りんごの果実味、サッパリとして爽やかな酸味、後口のキレの良い白ワインです。良く冷やしてお楽しみ下さい！ 魚介類、鶏肉料理にオススメです。他、リンゴ＆白カビチーズ、サラダ、生ハムやソーセージ、天ぷらやフリット、フレッシュなりんごなどに。 [ワインについて] 品種：ヴェルディッキオ主体、トレッビアーノ 植樹：1970年代 位置：標高450m 土壌：表土に岩の多い粘土石灰土壌 収穫用コンテナで運ばれたブドウは一晩冷蔵され、翌日全房で酸素の無い状態でプレス、ステンレスタンクで醗酵、ステンレスタンクで3ヵ月間熟成後、瓶内で3ヵ月間。マロラクティック醗酵なし。マチェラータ県アピーロ地区アルジッチ産のワイン。ワイナリー所有畑の中でも最も標高の高い区画に由来し、炭酸カルシウムを豊富に含む石灰質土壌とヴェルディッキオの特性が相まって、塩味を帯びた清涼感ある味わいを生み出す。ライムを思わせるフレッシュなグリーンノートと、切れの良い酸味が引き締まった味わいを形づくっている。(輸入元情報より) [生産者について] 【造り手とワイナリーについて】 ファットリア・ナンニは、マルケ州マチェラータ県アピーロのアルジッチ地区に位置するワイナリーで、主に DOC「ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イェージ」を生産している。ワイナリーの創立は 2016 年のことで、ワイナリー名の「ナンニ」とは、ワイナリーが所有する最も古い畑を 1967 年に植えた人物、ジョヴァンニ・ピエルシジッリ氏の愛称である。オーナー兼醸造家のロベルト・カントーリは、ジョヴァンニ本人と面識はないものの、次のように語っている。「1967 年にサン・ヴィチーノ山の正面という特別な場所に畑を植えたという彼の選択には深い敬意を抱いています。そこは個性あるブドウが得られる一方で、粒が小さく収量も少なく、栽培が難しい場所だからです」。ロベルトにとってピエルシジッリ氏は、この土地の真の可能性を示し、彼がこの地でワイン造りを始めるきっかけとなった人物だったのだ。 ロベルトはアンコーナ大学で醸造学を学び、さらにカメリノ大学でワイン輸出マネジメントを修めた。その後、カリフォルニアのブエナ・ヴィスタ、ポルトガル・ドウロ地方のフェレイラ、トスカーナのイル・ボッロといった各地のワイナリーで経験を積み、帰郷後はマルケのモロデールで 6 年間研鑽を重ねる。 一方で、彼の根底には生まれ育った土地の記憶が息づいている。標高 1480m の象徴的な山モンテ・サン・ヴィチーノは日常の風景として常にそばにあり、天候の変化や空の色、月の昇る方角を教えてくれる道しるべであった。マルケやアブルッツォでは同じ品種でも山側と海側でワインの個性が大きく異なるが、ファットリア・ナンニのワインでも同様に、山側の冷涼な気候に由来する清涼感が表れている。 【畑と栽培について】 2.8ha のジョヴァンニの植えた畑を含め合計 8.8ha、5 つの畑を所有しておりバイオロジック栽培で畑を管理している。これらの畑はいずれも標高 400m 前後の丘陵地にあり、気候は冷涼、土壌は主に粘土質・砂質・砂岩由来の岩盤を含む。古木の残る区画は、手入れがなされていなかった期間に死んでしまったブドウ樹の植え替えなどはされてこなかったので、植樹率が 70％以下のところもあるが、総植え替えなどは行わず、古樹に負担をかけない栽培をおこないまた、その畑のブドウ樹から新たに開墾した畑へのマサルセレクションをしている。近年の気候変動への対応として、2020 年の剪定からは、この地域で一般的に見られるよりも高い位置でギュイヨ仕立てを行い、遅霜のリスクを回避しようとしている。また、雹害対策としてグレープ・ネットも導入しており、これは夏の過度な日差しを和らげる効果も期待されているのだとか。 【セラーと醸造について】 ファットリア・ナンニのセラーに足を踏み入れると誰しもが真っ先に感じることは、いかにセラーが清潔であるかということ。2018 年に完成した新しいセラーではあるが、ロベルトはワイン造りにおける衛生の重要性を強調して語り、タンクからワインを注ぐと間髪入れずに注ぎ口の洗浄を行う。手摘みで収穫されたブドウは一晩かけて 3〜5℃に冷却した後、房ごと弱い圧力でプレスし、発酵タンクへ移す。圧搾時の果汁温度は約 10℃で、粗い澱を沈殿させてからアルコール発酵を開始。野生酵母による発酵期間は 22〜29 日で、3 段階の温度管理を行う。アルコール度数“4 度”までは 18〜20℃、“4〜10 度”までは 14〜16℃、その後発酵終了までは 20〜22℃で管理される。発酵後はマロラクティック醗酵をせずに澱とともに熟成され、キュヴェ・アルジッチは 3〜6 ヶ月、キュヴェ・オリジニは18〜24 ヶ月を目安に、それぞれの熟成期間を経て瓶詰される。ワインの仕上がりは年ごとに異なり、ロベルトの判断により瓶詰時期が決定される。(輸入元情報より)

[税抜価格] 2,500円 [産地]フランス、コート デュ ローヌ地方 [品種] 74％シラー、26%グルナッシュ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] フレッシュで熟したカシス、ブラックチェリー＆ベリーのジューシィな香り。新鮮な果実味、渋味は中～やや強めくらいの強さで、飲みやすくバランスの良い赤ワインです！ 肉料理全般に合わせて頂けます。特にジビエに好相性。他、魚介類刺身、ウナギの蒲焼、酢味噌、野菜の白和え、豆乳鍋、味噌や醤油系の料理、チーズやクリームソース系料理、エスニック＆中華料理などおすすめです。 [ワインについて] 品種：シラー70%、グルナッシュ30% 位置：東向き 土壌：丸い小石や砂利、粘土、砂 3～4週間マセレーション、セメントタンクおよびステンレスタンクで8～10ヵ月間の熟成。 本キュヴェが生産される7haのブドウ畑は東向きという畑の条件から、果実は比較的ゆっくりと成熟し、収穫時期は協同組合の中では遅い方。シラーの骨格とスパイシーな香りをグルナッシュの酸が支える。若いうちからなめらかで甘美なタンニンがあり、瓶詰して数年はフレッシュな状態を楽しめる。(輸入元情報より) [生産者について] 　ドメーヌ・ド・ペリリエールはエステザルグ協同組合を構成する生産者の一つ。協同組合でありながら、ブドウ農家ごとに、つまりそれぞれの農家の持つ畑のテロワールごとにワインを生産しブランディングしていくということが、この協同組合の画期的なところだ。エステザルグ協同組合のワインは全くの日常的な価格にもかかわらず、彼らのワインの目覚ましい味わいは、1980年代と90年代のヴァン・ナチュールの黎明期に飲み手の嗜好を問わず多くの人の心をつかみ、現在でもパリやフランス全土で広く親しまれている。1965年に創業された協同組合は約10軒のブドウ栽培農家たちから構成されており、そのほとんどがバイオロジック栽培認証を取得、一部栽培家はリュット・レゾネでの畑の管理をしている。除草剤や殺虫剤は使用していない。協同組合としては小さいと言っても、総栽培面積550ha、年産平均160万本という規模で、1990年代から自然酵母醗酵、醸造中の添加物なし、清澄剤不使用、無濾過、亜硫酸の添加は瓶詰前のみというワイン造りを敢行。現在の醸造長ドゥニ・ドゥシャンは、2000年頃にエステザルグ協同組合の醸造長となり、先代に確立された醸造手法を継続している。それどころか、気候の変動により降雨量減少や猛暑日の記録が塗り替えられていく中リリースされるワインは、毎年のように磨きがかかっている。(輸入元情報より)

[税抜価格] 38,000円 [産地] フランス、シャンパーニュ地方、ヴァレ ド ラ マルヌ、本拠地 Nogent-l'Artaud(ノージャン ラルト)村 [品種]ピノ ムニエ [タイプ] スパークリング ワイン、白 [栓]スパークリング用コルク [容量] 750ml [輸入元] アフロス [ワインについて] 【プロフィール】 畑 ： シャルリー シュール マルヌ、Les Boulards(レ ブラール)区画のブドウのみ使用 品種 ：ピノ ノワール70％、ムニエ30％ ドザージュ ：2.5g/L ティラージュ：2020年11月7日 デゴルジュマン：2023年11月10日 生産本数 ：1600本 (ボトルネックにシリアルナンバーが入っています。) ドメーヌ希望の提供温度：12℃(輸入元情報より) [生産者について] 【生産者】 Jérôme Lefèvre ジェローム ルフェーヴル 【所有畑】 1.5 ヘクタール。現在少しずつ親族より畑を引き継ぎ、増やしている。 【栽培方法】 ビオロジック農法（2010年より） 【ストーリー】 デュラロはジェローム・ルフェーヴルが、ほぼ1人で栽培から出荷までを行う、小さなドメーヌです。1 人で手掛けているというのもありますが、こだわり抜いて造っているため、年間の総生産本数は全てのキュヴェをあわせて、約6000本のみです。「こだわり抜いて」いるのには、ジェロームのワイン造りのルーツが関係しています。ジェロームは、村で9代続くブドウ農家に生まれました。ビオディナミの先駆者で、日本にも昔から輸入されている、クリストフ・ルフェーヴルは叔父にあたります。そんな、生産者として恵まれた環境にあったにもかかわらず、ジェロームはマルヌの牧歌的な雰囲気に閉塞感を感じており、進学を機にパリに出ることを決意します。入学したソルボンヌ大学では哲学を専攻し、卒業後は美術館のキュレーターや美術誌のライターの職に…。その間、故郷に戻りたいとは全く思わなかったといいます。ある時、自分の原風景はマルヌのブドウ畑ではないかと、いうことに気づきます。何の影響も受けていない、むしろ大嫌いと思っていたけれど、自然と向き合って行う畑仕事が自分の考えの根本であると気づいたそうです。そこから、ジェロームは畑を継ぐためマルヌに戻り、クリストフのアドバイスを受けながら、醸造をスタートさせます。ジェロームの農作業の中心にあるのは、大学で学んだ哲学。 ドイツの詩人であり思想家のノヴァーリスやフランスの哲学者バシュラールなどを基礎としており日本の福岡正信の農法と、ビオディナミ理論を応用して作業をしています。すべてが手作業と言っていいほど、手間と時間をじっくりかけて、造られているデュラロ。シャンパーニュの質の良さは当然ながら生産量が少ないというレア感、ジェロームの個性的な経歴。 それゆえ、取引を望むバイヤーは世界中にいますが、ジェローム自身は販売先を厳選しています。取引が出来るのはジェロームが信頼でき、かつ彼の美意識に叶うところのみで、アジアではアフロス社が初の代理店となります。彼の尊敬する、詩人ノヴァーリスはラテン語で「開拓者」という意味です。 新しいプロジェクト（特記事項参照）も進み、ますます躍進するマルヌのノヴァ―リスにご期待ください。 【メゾンの特記事項】 2020 年ジェロームの母親エリアーヌが当主だった「ELIANE DELALOT」を引き継ぎ「DELALOT」に改名しました。ルフェーヴル一族の所有する畑は現在、徐々に同族の次世代に譲渡されており、ジェロームもいくつかの畑を相続予定となっています。一足先に譲渡されたMont de Bonneil 村のムニエの畑が、現在ビオディナミトリートメントを行っており将来的に、新しいキュヴェをリリースする準備が進んでいます。(輸入元情報より)

パワーのある香味！ムニエの底知れぬ能力を味わえます！！ [税抜価格] 23,000円 [産地] フランス、シャンパーニュ地方、ヴァレ ド ラ マルヌ、本拠地 Nogent-l'Artaud(ノージャン ラルト)村 [品種]ピノ ムニエ [タイプ] スパークリング ワイン、白 [栓]スパークリング用コルク [容量] 750ml [輸入元] アフロス [ワインについて] ドザージュ ：0g/L ティラージュ：2017年７月20日 デゴルジュマン：2018年12月8日 ボトルネックにシリアルナンバーが入っています。 ドメーヌ希望の提供温度：12℃ 表記上はNVとなっていますが、ムニエの古樹が植えられている、レ・ブラール区画の2016年のブドウのみを使用して造られています。レ・ブラールならではの色味、味わいを出したいためタイユまで使用しており、さらにImpression(印象づける) ために新樽のみで熟成されています。アンプレッションに関しては、フレッシュ感が混じる複雑さには重きをおいておらず、デゴルジュは翌年にすぐ行います。納得できるまで熟成させると話していたヴィンテージが、リリースされました。 ジェローム自身が一番好きなキュヴェ。時間の経過、グラス、温度で酸の出方がどんどん変わるので、ぜひ色々なお料理とお試しください。(輸入元情報より) [生産者について] 【生産者】 Jérôme Lefèvre ジェローム・ルフェーヴル 【所有畑】 1.5 ヘクタール。現在少しずつ親族より畑を引き継ぎ、増やしている。 【栽培方法】 ビオロジック農法（2010年より） 【ストーリー】 デュラロはジェローム・ルフェーヴルが、ほぼ1人で栽培から出荷までを行う、小さなドメーヌです。1 人で手掛けているというのもありますが、こだわり抜いて造っているため、年間の総生産本数は全てのキュヴェをあわせて、約6000本のみです。「こだわり抜いて」いるのには、ジェロームのワイン造りのルーツが関係しています。ジェロームは、村で9代続くブドウ農家に生まれました。ビオディナミの先駆者で、日本にも昔から輸入されている、クリストフ・ルフェーヴルは叔父にあたります。そんな、生産者として恵まれた環境にあったにもかかわらず、ジェロームはマルヌの牧歌的な雰囲気に閉塞感を感じており、進学を機にパリに出ることを決意します。入学したソルボンヌ大学では哲学を専攻し、卒業後は美術館のキュレーターや美術誌のライターの職に…。その間、故郷に戻りたいとは全く思わなかったといいます。ある時、自分の原風景はマルヌのブドウ畑ではないかと、いうことに気づきます。何の影響も受けていない、むしろ大嫌いと思っていたけれど、自然と向き合って行う畑仕事が自分の考えの根本であると気づいたそうです。そこから、ジェロームは畑を継ぐためマルヌに戻り、クリストフのアドバイスを受けながら、醸造をスタートさせます。ジェロームの農作業の中心にあるのは、大学で学んだ哲学。 ドイツの詩人であり思想家のノヴァーリスやフランスの哲学者バシュラールなどを基礎としており日本の福岡正信の農法と、ビオディナミ理論を応用して作業をしています。すべてが手作業と言っていいほど、手間と時間をじっくりかけて、造られているデュラロ。シャンパーニュの質の良さは当然ながら生産量が少ないというレア感、ジェロームの個性的な経歴。 それゆえ、取引を望むバイヤーは世界中にいますが、ジェローム自身は販売先を厳選しています。取引が出来るのはジェロームが信頼でき、かつ彼の美意識に叶うところのみで、アジアではアフロス社が初の代理店となります。彼の尊敬する、詩人ノヴァーリスはラテン語で「開拓者」という意味です。 新しいプロジェクト（特記事項参照）も進み、ますます躍進するマルヌのノヴァ―リスにご期待ください。 【メゾンの特記事項】 2020 年ジェロームの母親エリアーヌが当主だった「ELIANE DELALOT」を引き継ぎ「DELALOT」に改名しました。ルフェーヴル一族の所有する畑は現在、徐々に同族の次世代に譲渡されており、ジェロームもいくつかの畑を相続予定となっています。一足先に譲渡されたMont de Bonneil 村のムニエの畑が、現在ビオディナミトリートメントを行っており将来的に、新しいキュヴェをリリースする準備が進んでいます。(輸入元情報より)

“妖艶”、“蠱惑(こわく)的”　納得のシャンパーニュ！ ソレラスタイルで熟成を重ねた、単一年にこだわるドメーヌの唯一の例外キュヴェ！！ [税抜価格] 26,000円 [産地] フランス、シャンパーニュ地方、コート デ バール [品種]ピノ ノワール [タイプ] スパークリング ワイン、白 [栓]スパークリング用コルク [容量] 750ml [輸入元] アフロス [ワインについて] 畑：Largillier ラルジリエ（モノポール）、ラルジリエのすべての区画 品種： ピノ ノワールのみ 樹齢：37～42年 収穫年：2006~18のリザーヴ・ワインをソレラスタイルで使用 ドザージュ：5g/L 醸造スタイル： 温度管理可能なタンクで発酵。マロラクティック発酵後に、澱と共に30ヵ月の熟成。 ティラージュ：2019年5月 デゴルジュマン：2021年11月 生産本数：1,000本以下 ヴィニュロンからの推奨温度：11℃ エグゾジールとは、シャブリ グラン クリュの土壌を構成する小さな貝の化石の名前です。ラルジリエの土壌の一部がシャブリ グラン クリュとほぼ同一であることや、このキュヴェの味わいがシャブリのエグゾジールで造られたものに似ていることからこの名がつけられました。2006 年から20年までのコエッソンの持つすべてのリザーヴ・ワインが、アッサンブラージュされており、このソレラシステムではエナメルタンクを使用して熟成され、毎年約15％が継ぎ足されています。まずは、抜栓時に立ち昇る芳醇な香りに驚かれることと思います。元々、コエッソンのキュヴェは、立ち上がりの厚みはあるけれどスッキリした香りが大きな特徴ですが、エグゾジールは「濃厚」「濃密」という言葉がぴったりな、他のキュヴェとはタイプの違う香りとなっています。甘いだけではなくシナモンのようなスパイシーさもあるシンビジュームや、チュベローズのような甘さのなかにアンバーが混ざったようなオリエンタルな香りに、アプリコットやミラベルの酸を感じる甘い香り、最後にはドライで少しミンティな香りも現れ、複雑に絡み合います。レサマンデゴルジュが行われており、デゴルジュをギリギリのタイミングで行うことで、熟成感にフレッシュさが加わり、絶妙なバランスが成り立った仕上がりです。酸は伸びやかで長く続きますが、細く長く続くタイプのものではなく、コンサートホールで音が反射し残響となるように、広がりとして感じるタイプの余韻です。ソレラは複雑性が増す利点はあるものの、前年に比べバランスが崩れる危うさもあります。それが巧みに管理されており、毎年前年を越える仕上がりとなっています。コエッソンのありとあらゆるテクニックがつまった芸術ともいえる作品です。(輸入元情報より) [生産者について] 生産者：Jerome et Valerie COESSENS ジェローム＆ヴァレリー コエッソン 生産畑：3.36 ヘクタール (ラルジリエを単独所有)＋3ha（販売用） ピノ・ノワールを栽培 栽培方法：2018 年より完全ビオロジック農法へ転換中。 （以前より90～95％は、ビオを導入していました。） 【ラルジリエ 区画について】 ラルジリエは、大変ユニークな特徴を持つ畑です。大手メゾンで勤務し、栽培経験も豊富、地質マニアでもある当主のジェロームはコエッソン家の持つ畑が、一般的なブドウ畑とは違うことに気づきます。調べてみると、ラルジリエは4つの異なった地質を持つことがわかりました。1つの畑の中で地質が異なるのは、特異な例という訳ではありません。シャルトーニュ・タイエの持つ畑も、色んな地質が混ざるモザイク土壌です。ラルジリエがユニークなのは、縦の直線で八の字状に4つに割ったそれぞれが違う土壌。つまりラインで地質が異なるのです。(普通は、隆起や、潮で運ばれて別の地質や地層があらわれるので、点在することが多く、ラインで残るのはかなり珍しい。) この地質の違いでブドウの風味がそれぞれ違うことがわかり、現在では、より違いが印象づくようブドウ樹の根の長さを変えて栽培する工夫がされています。ラインはそれぞれの味の印象で以下のように名付けられています。 ・マチエール→素材 ・フルール→花 ・フリュイ→果実 ・ミネラル→無機質 コート・デ・バールのヴィル・シュール・アルス（Ville-Sur-Arce）村で、５代にわたる由緒あるブドウ農家として繁栄してきたコエッソン家。現当主のジェロームの「自分自身のシャンパーニュを造る」という夢を叶えるため「Champagne COESSENS」は設立されました。奥様のヴァレリーとドメーヌを運営、一人息子のグレゴワールはボーヌの醸造学校を卒業、現在はブルゴーニュの「イヴ・コンフィロン・コトティド」で修行中です。ブドウの栽培は、敬愛するブルゴーニュと同様のこだわりと哲学を基礎に以下のように造られています。 ・「単一畑」→ラルジリエ(モノポール＝単独所有) ・「単一品種」→ピノ・ノワール ・「単一年」 【土壌に対する特記事項】 2011 年に、この「ラルジリエ」区画の詳細な土壌調査を実施。その結果、表土・下層土共に シャブリのグラン・クリュやコルトンの丘と同じ、葡萄栽培に最も適したキンメリッジアン土壌である事が分かった。また土壌だけではなく、畑の向きもジャブリに酷似している。コエッソンは、キンメリッジアン紀の粘土石灰質土壌に適したピノ・ノワールを主に栽培。（一部、ピノ・ブラン及びシャルドネも栽培している。） この土壌は泥灰土の層（＝ワインに構造と口中のボリュームを与える。）と、ブドウの根がミネラル分を吸い上げる石灰の層（＝ワインに長い余韻を与える）が交互に重なりあっている。一般的にこの「ラルジリエ」の様な粘土石灰質土壌は肥沃ではない為、そこで育つブドウは成長にストレスがかかり、樹勢も弱まる。成長しないことがグラン・ヴァンの為の重要な条件であるブドウ果の成熟に有利に働くと考えている。 ※ジャック セロスの当主アンセルムの息子、ギヨーム セロスが造るキュヴェ「ラルジリエ」は コエッソンのブドウが使われています。(輸入元情報より)

※当商品は普通便でお届けいたします。ワインと一緒のご注文の場合は、当該商品を密封したうえでクール便を使用することがあります。ご了承ください。 [税抜価格] 400円 [名称]ブラックペッパー [原材料名]胡椒 [内容量]20g [賞味期限]2029年8月 [保存方法]直射日光、高温多湿を避けて保存してください [生産国名]マレーシア [商品について] 実が小さく、害虫に弱いため育てにくい品種。収量が少ないので、市場での取引価格が高い。 ウティランコッタ特有の清涼感を活かしながら燻製にしています！ [生産者や胡椒について] マレーシア・サラワク州は、世界に知られた良質の胡椒産地ですが、そのサラワク州の中でもサリケイ(Sarikei)地域は、地形・土壌が胡椒栽培に適しているため、最高品質の胡椒を産出しています。Mr.Siew's Pepperは、サリケイに住むシゥ氏(Mr.Siew)が考案した特別の技法で加工されたサラワク・サリケイ産の極上の胡椒です。(輸入元情報より)

※当商品は普通便でお届けいたします。ワインと一緒のご注文の場合は、当該商品を密封したうえでクール便を使用することがあります。ご了承ください。 [税抜価格] 400円 [名称]ブラックペッパー [原材料名]胡椒、食塩 [内容量]20g [賞味期限]2027年8月 [保存方法]直射日光、高温多湿を避けて保存してください [生産国名]マレーシア [商品について] クチンは芳香、風味のバランスが良い品種。特に香りを生かした黒胡椒を乾燥前に塩水に漬け込み、程よい塩味に仕上がっています！ [生産者や胡椒について] マレーシア・サラワク州は、世界に知られた良質の胡椒産地ですが、そのサラワク州の中でもサリケイ(Sarikei)地域は、地形・土壌が胡椒栽培に適しているため、最高品質の胡椒を産出しています。Mr.Siew's Pepperは、サリケイに住むシゥ氏(Mr.Siew)が考案した特別の技法で加工されたサラワク・サリケイ産の極上の胡椒です。(輸入元情報より)

[税抜価格] 6,390円 [産地]フランス、アルザス地方 [品種]ゲヴュルツトラミネール [タイプ]白ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] パイナップル、黄桃のコンフィチュール(ジャム)、リキュール、ハチミツなどの甘い香り。柔らかな舌触りと口中に溶け込むような果実味、甘みはありますが爽やかな酸味によりサッパリとした甘さに感じられます。 お料理を選ばずお楽しみいただけます。 [ワインについて] 品種：ゲヴュルツトラミネール100％ 位置：標高280〜300m、南東向き 土壌：ほぼ石灰質、ほんのわずかに粘土質 基本は大樽で、醗酵と熟成を行う。ブドウを圧搾してから、そのままの事も多い。 ビルストゥックレ（区画名）のテロワールはスタンダード・キュヴェと比べ、より骨格と複雑味がまし、スケールの大きい味わいを与える。(輸入元情報より) [生産者について] 創業は1958年で現当主ブルーノ・シュレールのワイナリー参画は1982年。醸造学校で学んだブルーノは、父から醸造を一任されると、教科書的手法ではなく経験と観察を重ねる実践的なスタイルを築いた。彼のワインはVTごとに個性が大きく異なり、濃密で雄大な果実味をもつ年もあれば、酸が特に際立つ年もある。栽培は8ha・40区画に及び、背の高いギュイヨー仕立てで管理。硫黄と銅を基本に病害を防ぐが、区画により無散布の年もある。セラーでは228Lのバリックから1000Lのフードル、ステンレスタンクなどを醸造容器として使用。マセレーションは3〜5週間（半年行うことも）。澱引きを行わずシュール・リー熟成を基本とし、亜硫酸添加は最小限。毎年違うものを造りたいと考えるブルーノの醸造は、言葉通り“レシピが無い”と言えばよいだろうか。毎年異なるワインを造ることを志向しており、あらかじめ目指すスタイルのためにブドウ栽培を計画するのではない。その年のヴィンテージ（VT）が反映されたブドウを、余すところなく活かして、いかにして“美味しい”ワインへと仕上げるか。こうした姿勢は、暑い年には白ワインのマセレーション・キュヴェや、アルコール度数が16％、時には17％を超えるピノ・グリのキュヴェにも色濃く表れている。(輸入元情報より)

[税抜価格] 4,150円 [産地] アメリカ合衆国、ワシントン州 [品種] リースリング [タイプ] 白ワイン [容量] 750ml [輸入元] オルカインターナショナル [コメント] 熟したオレンジ、オレンジのコンポート、白い花を思わせるフラワリーで優しい香り。フルーティでミネラリティを伴う爽やかな酸味、全体的に優しい辛口(辛すぎない辛口)の白ワインです。 鶏・豚肉料理、魚介類(特に甲殻類)におすすめです。他、カルパッチョ、マリネ、酢の物、酢味噌和え、サラダなどの冷菜からハム、ソーセージ、塩や豚骨ラーメン、エスニック料理などのスパイシー系、中華料理、オレンジゼリーやシャーベット、柑橘ソース入りホワイトチョコレートなど幅広くお楽しみ頂けると思います。 [ワインについて] 手摘みした少量のブドウを丁寧に選別し、苦味を移さないよう房ごと圧搾。その後、フレッシュな果実の香りと風味を保つため、摂氏15.5度の低温でステンレス・タンクにて発酵させました。発酵後、厳格な選別工程を経て、ワインメーカーが各ロットを慎重に評価。リースリングのクリーンで活気ある特性を映し出す、バランスの取れた最終ブレンドを仕立て上げました。 【畑】 この年のリースリングは、ホワイトブラフスとヤキマヴァレーのAVAから同量ずつ調達されました。ホワイトブラフスの果実は丸みを帯びた質感、鮮やかな酸味、白桃のニュアンスをもたらします。ヤキマヴァレー産のリースリングは柑橘系、ミネラル感、さらに軽やかさを加え、活気に満ちて美しく層を成すワインを生み出しています。(輸入元情報より) [生産者について] ロング シャドウズは2002年にワシントンワインのヴィジョナリー（先見の明を持った）アレン シュープによって設立されました。シュープは1984年から2000年までの間シャトー サン ミッシェルの社長兼CEOを務め、世界的に高名なイタリアのピエロ アンティノリ (コル ソラーレ)とドイツのドクター ローゼン (エロイカ リースリング)との国際的なワインづくりのパートナーシップを築きました。ロング シャドウズはこの成功を礎に世界の主要なワイン産地の偉大なワインメーカーのエリート集団をワシントン州に招き、ワシントン州のコロンビア ヴァレーのブドウ栽培地の素晴らしさを明示するワールドクラスのワインをつくる為に設立されました。それぞれのワインメーカーはシュープとワイナリー在住のワインメーカージル ニコールと個別にパートナーを組み、個々の典型的で最高品質のワインを各々の醸造法でつくり、独自のボトルに詰められています。(輸入元情報より)

[税抜価格] 2,450円 [産地]フランス、南西地方、Bergeracベルジュラック地区 [品種] 35%ミュスカデル、35%ソーヴィニヨン ブラン、30％セミヨン [タイプ]白ワイン [栓]コルク [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [コメント] 皮つきグレープフルーツ、グレープフルーツや八朔のキャンディ、ハーブの爽やかな香り。キリリと引き締まった味わいと少し深みを感じる辛口白ワインです。飲みやすい！ 魚介類、チキン、豚肉料理におすすめです。カルパッチョ、マリネ、焼き魚、サラダ、天ぷら、焼き鳥、から揚げ(塩)、蒸し鶏、ソテー、オイル系パスタなどにおすすめです！！ [ワインについて] 植樹：2000年 位置：南～南西　標高145m 土壌：石灰岩と粘土質土壌 6時間マセレーション。ステンレスタンクで醗酵。ステンレスタンクでシュール・リー4～6カ月熟成。(輸入元情報より) [生産者について] 醸造学の資格を持つヤン ジェスタン氏が1994年に購入。直後からテロワールを活かしたワイン造りを手掛けるためにシャトー全体の再構造化をおこいます。大地を耕し、栽培密度の増加、栽培時の葉の面積を増やし、厳しい剪定、グリーンハーヴェストをおこないます。ゴム式のプレス機や醸造用のバリックなどより近代的な設備をセラーに投資しました。2009 年から有機栽培に転向。所有 22ha のうち 20-21ha で生産。14.5ha がモンバジヤック、5.5ha がベルジュラック赤、１ｈａでベルジュラック白を生産。 畑について 栽培：2009 年より有機栽培 リュット・レゾネ 土壌：石灰岩と粘土質 主要品種：ソーヴィニョン・ブラン、メルロー 自社ブドウ畑面積： 20ha 醸造について 圧搾方式：直接圧搾法 熟成容器：ステンレスタンク、バリック 熟成容器：ステンレスタンク、バリック 年間平均生産本数：90,000本 (輸入元情報より)

[税抜価格] 2,600円 [産地]フランス、南西地方、Bergeracベルジュラック地区 [品種] 65%マルベック、35％メルロ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [栓]コルク [輸入元]ラシーヌ [コメント] 熟したカシス＆ハーブの香り。ジューシィな果実味、渋味は(中～)やや強め、比較的しっかりと感じる酸味の存在感があり、引き締まりつつ、やや強めの飲みごたえが感じられます。ミディアム～ミディアムフルボディ！！ 肉料理全般に合わせて頂けます。魚介類の刺身(醤油)、ウナギの蒲焼、野菜の白和え、クリームソースやチーズ系料理、エスニック＆中華料理、チーズ、チョコレートなどにおすすめです。 [ワインについて] 植樹：1975年 位置：南/南西向きの斜面 土壌：石灰岩と粘土質土壌 グラスファイバータンクとステンレスタンクで醗酵・熟成。グラスファイバータンクとステンレスタンクで16ヶ月熟成。 フルーティー＆スパイシーでまろやかな口当たりを持つこのキュヴェは肉をグリルか煮込んだ料理、チーズやハムやパテといったシャルキュトリーに合う。(輸入元情報より) [生産者について] 醸造学の資格を持つヤン ジェスタン氏が1994年に購入。直後からテロワールを活かしたワイン造りを手掛けるためにシャトー全体の再構造化をおこいます。大地を耕し、栽培密度の増加、栽培時の葉の面積を増やし、厳しい剪定、グリーンハーヴェストをおこないます。ゴム式のプレス機や醸造用のバリックなどより近代的な設備をセラーに投資しました。2009 年から有機栽培に転向。所有 22ha のうち 20-21ha で生産。14.5ha がモンバジヤック、5.5ha がベルジュラック赤、１ｈａでベルジュラック白を生産。(輸入元情報より)

[税抜価格] 3,700円 [産地]イタリア、アブルツッオ州 [品種]モンテプルチアーノ [タイプ]赤ワイン [容量]750ml [輸入元]ラシーヌ [ワインについて] カシス、ブラックチェリー＆ベリー、アルコールが濃縮されてインクのような香り。旨味を思わせる香りもあります。豊かな果実味、ドライな渋味は細かくパワーがあります。全体的に落ち着いていて、口中に沈み込むような感覚があり、強めの程よい飲みごたえ！旨いっ！！ 肉料理全般に合わせて頂けると思います。特に旨味がしっかりと感じられる食材がおすすめです。中華料理、クリームソース系料理、クリーミィなチーズ、チョコレートなどにおすすめです。 [ワインについて] 品種：モンテプルチアーノ100％ 植樹：1960年代 位置：標高350m 土壌：粘土石灰土壌、砂質の下層土 ステンレスタンクで20日間マセレーション、フリーランジュースのみで醸造、ステンレスタンクで8か月熟成。バランスが取れ落ち着いた雰囲気。抽出はしっかりと感じるが、タンニンのざらつきは感じず、ゆっくりと味わいが出てくる。(輸入元情報より) [生産者について] ティベリオはペスカーラから内陸の山岳部に30km、クリスティアーナとアントニオの姉弟が運営するワイナリーです。樹齢60年を超えるトレッビアーノやモンテプルチアーノの畑を彼らの父が購入し、そこからセレクション・マサルで畑を植えていき、合計30haの畑を所有しています。醸造を担当するクリスティアーナは明確な方向性をもってワインを造っており、特徴的であるのは、プレスを全く行わずフリーランジュースのみで醸造し、生産ワインの大部分をステンレスタンクのみで行うことでしょう。化学を専攻し、話し方からも強い意志と澄んだ知性の持ち主であることを感じさせるクリスティアーナですが、「ブドウやテロワールができないことを無理強いしない醸造を心がけている」そして「ステンレスタンクによる醸造はブドウがそれを望んでいるからだ」と話します。洗練された味わいは、丁寧な畑の手入れの賜物ではありますが、2人は常に現代的な、あるいは既存の視点とは別の視点を持つことを心がけています。ティベリオ姉弟の目標はただひとつ、品種と産地を明確に語るワインを造ることです。(輸入元情報より)